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2022-12-04
新手如何開好水果店？這些注意事項務必掌握！
更新時間：2022-03-16 05:53:54作者：未知
水果店在生活中很常見了，而且隨著生活質量的提高，買水果也不再是啥稀奇事。那么新手如何開好水果店？開店之后水果排列順序有啥講究？
新手如何開好水果店？
1、店鋪定位：店鋪定位對于一個水果店而言至關重要，在醫(yī)院附近有很多水果專賣店而且規(guī)模較大，主要經營進口水果，而在居民小區(qū)附近也是水果店集中的地方?？傊?，開水果店之前要調查清楚周圍人群的消費力和消費習慣以及水果店在此地的輻射范圍。
2、裝飾布局：關于裝飾布局水果攤可說的不多，干凈清爽、整齊有序八個字可以概括。 簡單的說水果店裝修要明快簡潔，以綠色等清爽的顏色為主，出口和入口分開，便于引導顧客采購路線，付款和過秤處也分開，節(jié)約付款時間，一定不要讓顧客等待超過3分鐘，不然顧客會煩。
3、經營種類：一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞，副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等時令水果。水果店的品種更多一些，規(guī)模大的除了普通水果外，還會賣一些進口水果，規(guī)模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果，在卡車、平板車上經營的流動水果攤則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
水果店的水果如何排列？
按分類、形狀、大小分開陳列
（1）水果按瓜類、柑桔類、蘋果梨類、桃李類、熱帶水果及禮盒類分別陳列；
（2）形狀相似、大小相似的相關品項相鄰陳列；
各種顏色搭配陳列
利用水果的天然色澤，搭配陳列會更美觀、更刺激購買欲。
水果陳列順序及面積
（1）優(yōu)先陳列最盛產的季節(jié)性商品；
（2）暢銷品、周轉快的商品；
（3）促銷品及敏感度高的商品；
（4）高價位、鮮度好的商品。
其實開店并不難，主要是選址和后續(xù)的銷售問題，一定要選好地址做好市場調研，切勿盲目。