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生活中咱們經(jīng)常會(huì)食用生姜，姜除了是調(diào)味的輔料，也有專門用來直接食用的零食售賣。很多朋友買了生姜之后會(huì)比較困惑，那么姜的保存方法有哪些？功效與作用您清楚嗎？一起來看看吧！

一、姜的保存方法

1、袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或者塑料袋里面，然后放在通風(fēng)條件好的環(huán)境中保存。夏季高溫建議放入冰箱冷藏，存放時(shí)間會(huì)更久。

2、罐裝法：罐裝的方法適用于購買較多生姜的家庭。先把新鮮的生姜清洗干凈，然后擦干水分放在太陽下晾曬干后再放入準(zhǔn)備好的鹽罐當(dāng)中。能保存較長(zhǎng)的時(shí)間，用起來也非常方便。

3、沙濕法：選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中可以久藏不壞，也不會(huì)干掉。

但要注意冬季防凍，夏季避免強(qiáng)熱太陽光線的直射。

二、生姜的功效與作用

1、生姜里有姜辣素，這種物質(zhì)對(duì)于人體很有幫助?？梢栽谝欢ǔ潭壬蠈?duì)付氧自由基，生姜還可以起到驅(qū)散寒邪以及促進(jìn)血液流動(dòng)的作用，當(dāng)出現(xiàn)感冒問題以后就可以熬出一些生姜湯來喝，可以達(dá)到很好的輔助治療疾病作用。

2、生姜可以增加食欲。生姜里面含有芳香揮發(fā)油，而且還含有纖維淀粉，可以緩解身體疲勞，身體不適的時(shí)候尤其是腹部脹痛，可以吃一些姜絲來暖胃。但是切勿將其視作靈丹妙藥，出現(xiàn)疼痛難忍的情況還是要及時(shí)就醫(yī)。

3、生姜還可以起到抵抗細(xì)菌，預(yù)防疾病作用，在炎熱的夏季天氣是非常熱的，所以細(xì)菌的繁殖也非?？欤@個(gè)時(shí)候就很容易起出現(xiàn)急性腸胃炎，這個(gè)時(shí)候就可以適當(dāng)?shù)某砸恍┥?，還可以用生姜泡一些茶來喝，都可以起到預(yù)防腸胃疾病作用，能夠有效的殺死口腔里面的致病細(xì)菌。

現(xiàn)在市面上的姜可以劃分為老姜、嫩姜、還有超市里直接能夠購買到的零食姜片姜絲。大家可以根據(jù)自身的情況來選擇，但是建議大家生吃零食姜片的時(shí)候不要一次性攝入太多哦！