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2022-12-04
2019年羊肉價格多少錢一斤？它不能和什么一起吃？
更新時間：2022-03-16 06:12:47作者：佚名
羊肉屬于滋補性肉類，與牛肉相似，但肉味較濃，比豬肉要細(xì)嫩，但是它的脂肪以及膽固醇含量卻要少一些。那么，2019年羊肉價格多少錢一斤？它不能和什么一起吃？
一、2019年羊肉價格多少錢一斤？
目前全國羊肉均價在30～40元/斤，不同品質(zhì)、地區(qū)的價格會有差異。
近期全國部分地區(qū)羊肉價格如下：
北京順鑫石門農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場均價為33元/斤；山東匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場管理有限公司為34元/斤；唐山市金匙荷花坑市場經(jīng)營管理有限公司為36元/斤；新疆海寶國際農(nóng)產(chǎn)品物流商貿(mào)城為35元/斤；天津市韓家墅農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為40元/斤；山東青島城陽蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場為40元/斤；湖南長沙馬王堆蔬菜批發(fā)市場為34.5元/斤；江蘇豐縣南關(guān)農(nóng)貿(mào)市場為35元/斤；安徽合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為34元/斤。
二、羊肉不能和什么一起吃？
1、西瓜：西瓜性寒，不宜和溫補的羊肉同食。
2、南瓜：同食易發(fā)生黃疸和腳氣病。
3、乳酪：二者功能相反，不宜同食。乳酪味甘酸性寒，羊肉大熱，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能有不良反應(yīng)。
4、竹筍：同食會引起腹痛，中毒。
5、紅豆：同食會引起中毒。
6、豆醬：二者功能相反，不宜同食
7、栗子：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜。
8、蕎麥：熱寒相反不宜同食；據(jù)《本草綱目》記載，蕎麥氣味甘平，性寒，能降壓止血，清熱斂汗，而羊肉大熱，功能與此相反，故不宜同食。
9、醋：醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機酸。醋中的曲霉分泌蛋白酶，將原料中的蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸。其性酸溫，可消腫活血，殺菌解毒；食物荮睦又與酒相近。所以，醋可去魚腥，宜與寒性食物如蟹等配合，而羊肉大熱，所以不宜配醋。
10、茶：吃了羊肉過后不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。
三、羊肉燉蘿卜怎么做好吃？
準(zhǔn)備材料：羊肉600克、白蘿卜750克、食鹽適量、姜6片、八角1個、料酒1匙、香菜1棵、紅蔥頭6個、白胡椒適量。
1、羊肉清水中浸泡出血水，切成二厘米左右的塊，白蘿卜也切成等大的塊；
2、鍋內(nèi)放清水，放入羊肉，加入3片姜、3瓣紅蔥頭和1匙料酒，大火燒開；
3、電壓力煲中加入清水加熱；
4、煮開后，用勺子撇去浮沫，即可關(guān)火；
5、這時，電壓力保中的水已經(jīng)燒熱，把焯過水的羊肉撈入電壓力煲中，加入剩余的蔥、姜、八角，定時10分鐘；
6、電壓力煲到時放氣后，加入白蘿卜再次定時10分鐘；
7、待壓力煲指示燈停止閃爍時撥動閥門放氣后打開鍋蓋，加鹽和胡椒粉調(diào)味兒；
8、最后時加入香菜末即可食用。
近期全國羊肉價格走勢較為平穩(wěn)，一般在35元每斤左右漲幅，冬季寒冷，羊肉為熱性食物，這個時候買一些來吃是最合適不過了，但是肝病、內(nèi)熱、腹瀉等患者不宜食用。