生菜生吃是甜的還是苦的?生菜生吃會(huì)有寄生蟲(chóng)嗎
2022-12-04
更新時(shí)間:2022-03-16 06:17:24作者:佚名
跳跳魚(yú)學(xué)名彈涂魚(yú),肉食性,以浮游動(dòng)物及小型底棲無(wú)脊椎動(dòng)物為主。喜歡吃小螃蟹、硅藻、藍(lán)藻、甲流線(xiàn)蟲(chóng)、線(xiàn)蟲(chóng)、原生動(dòng)物、有機(jī)碎屑和沙泥等。
一、跳跳魚(yú)多少錢(qián)一斤?
跳跳魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格大約60~80元左右一斤。跳跳魚(yú)肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩,爽滑可口,含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,特別是冬令時(shí)節(jié)彈涂魚(yú)肉肥腥輕,故又有“冬天跳魚(yú)賽河鰻”的說(shuō)法。而且,跳跳魚(yú)烹調(diào)方法多樣,可清燉、紅燒、油炸、氽湯及制魚(yú)干。我國(guó)寧波一帶的人常以彈涂魚(yú)配豆腐和筍片做湯,如是加入了火腿或香菇,其味更鮮美。
二、跳跳魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、跳跳魚(yú)具有壯陽(yáng)滋陰、補(bǔ)腎壯腰、活血舒筋等功效,對(duì)手術(shù)后的病人及產(chǎn)后婦女有較好的滋補(bǔ)功效,在東南亞被譽(yù)為“水中人參”。
2、跳跳魚(yú)具有殺菌作用,其表皮的滑涎殺菌消炎,常食彈涂魚(yú)可輔助治療傳染性肝炎、痔瘡、癤癬等癥。對(duì)溫?zé)帷⑺[、泄瀉也有一定療效。
3、跳跳魚(yú)有益于心血管,因?yàn)楹据^少,含膽固醇更少且含一種特殊的物質(zhì),有保護(hù)血管的作用,是高血壓病患者的理想食品。