生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
面包蟲可以生吃嗎
更新時間：2022-03-16 06:24:30作者：未知
面包蟲干品可以生吃。面包蟲也叫黃粉蟲，其干品含脂肪30%，含蛋白質(zhì)高達(dá)50%以上，此外還含有磷、鉀、鐵、鈉、鋁等常量元素和多種微量元素。因干燥的面包蟲幼蟲含蛋白質(zhì)40%左右、蛹含57%、成蟲含60%，因此被譽(yù)為“蛋白質(zhì)飼料寶庫”。
1、麻辣蟲蛹
將黃粉蟲蛹或幼蟲洗凈，油炸至微黃，然后拌入麻辣醬即可食用，特點是鮮香可口，風(fēng)味獨特。
2、糖醋蟲蛹
可按糖醋魚方法制作。將黃粉蟲蛹或幼蟲洗凈，油炸至微黃，然后拌入糖醋即成。特點帶有海鮮味。
3、咖喱蟲蛹
先把洋蔥頭切成片，投入食用油中略煎，再加入一匙咖喱粉，一片姜黃，少許月桂粉和0.25升黃粉蟲蛹澆湯混合在一起烹煮10~15分鐘，根據(jù)情況適當(dāng)加一點水，以防燒焦。接著再加適量水續(xù)煮1~2小時后，拌入大米飯中一起食用。
4、百味蟲蛹
制法：1、黃粉蟲500克放入80℃的熱水中燙死，撈置涼水中，漂洗干凈，放入碗中加入姜片5克，蔥段10克，精鹽5克，料酒15克腌漬20分鐘，揀去姜蔥。用雞蛋清2個，磕入碗內(nèi)，加芡粉10克攪拌成蛋粉漿。2、炒鍋置火上，添入花生油1000克燒至5成熱時，將腌好的黃粉蟲上好漿放入油鍋再撈出，等油溫升至6成熱時，再放入炸成金黃色，撈出瀝油裝入盤中，隨帶椒鹽和番茄沙司上桌蘸食。此菜色彩金黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，酥香鮮美。
5、蟲蛹蝦子湯
原料:黃粉蟲蛹30克，蝦40克，熟豬油15克，味精1克，紹酒5克，精鹽1.5克，蔥5克，水淀粉5克，芝麻油3克。
制法:黃粉蟲蛹沖洗干凈，蝦剪須洗凈，凈鍋置中火上，下熟豬油燒至七成熱，放入蝦，炒變色，烹入紹酒炒轉(zhuǎn)至香，摻鮮湯400克，放蔥、味精、鹽、水淀粉煮成湯，滴入香油即成。
6、蛋炒蟲蛹
把黃粉蟲沖洗干凈，再把切碎的大蒜、香蔥和黃粉蟲蛹一起投入熱油鍋中翻炒一會兒，將禽蛋調(diào)成糊狀，加到有蛹的鍋內(nèi)繼續(xù)炒制，直至雞蛋熟透。