中文字幕亚洲欧美日韩在线不卡,亚洲欧美日产综合在线网性色,思思久久精品6一本打道,综合视频中文字幕

現在市面上有很多大米，不同的品種在用途以及營養(yǎng)價值上會有一些小的區(qū)別。今天小編就來給大家介紹一下粳米和秈米的區(qū)別，我們一起來看看吧！

一、粳米和秈米的區(qū)別

在外形上，粳米多是橢圓形，米的外形則為細長。北方多種植粳米，南方多種植秈米。粳米的粘稠度大于70，所以煮粥煮飯，粳米會很粘稠；而秈米的粘稠度只要求超過60。

二、詳細介紹

1、秈米系用秈型非糯性稻谷制成的米稱為秈米。米粒細長形或長橢圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。根據稻谷收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米。

2、早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質多，質地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質量較差。晚秈米米粒細長而稍扁平，組織細密，一般是透明或半透明，腹白較小，硬質粒多，油性較大，質量較好。

3、粳米是大米的一種，常見的主食。在中國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國飲食文化的特產之一。主要產于中國東北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。

關于粳米和秈米的相關問題今天就給您匯總整理到這兒了，希望本文對您有所幫助。