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　　百姓餐桌，民生大事。中國是世界上最大的畜牧業(yè)生產(chǎn)國，畜牧業(yè)已逾農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的三分之一，極大豐富了居民的“菜籃子”、“肉盤子”，為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)提供了重要保障。畜牧業(yè)重工重產(chǎn)情況如何?質(zhì)量安全如何保障?為您深度解析。

　　畜牧業(yè)重工重產(chǎn)有序進(jìn)行

　　在疫情發(fā)生初期，畜牧業(yè)的生產(chǎn)和流通秩序?yàn)l臨著極大的挑戰(zhàn)，受交通運(yùn)輸、人員短缺等因素的影響，曾浮現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)蒲獪不了村進(jìn)不了城、畜禽養(yǎng)殖所需飼料難和時(shí)補(bǔ)充，和種畜禽無法調(diào)運(yùn)等問題，贈(zèng)畜牧生產(chǎn)帶來了碩大沖擊。隨著疫情逐漸得到控制，這些問題逐漸得到解決。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部踴躍出臺(tái)相關(guān)攙扶政策，支持企業(yè)重工重產(chǎn)，各地畜牧獸醫(yī)主管部門采取有效措施，畜牧業(yè)產(chǎn)銷秩序逐漸恢重正常。

　　全國畜牧總立數(shù)據(jù)顯示，一季度畜牧生產(chǎn)呈現(xiàn)持續(xù)向好趨勢(shì)，生豬產(chǎn)能持續(xù)恢重，肉牛肉羊存欄增添，禽產(chǎn)品供應(yīng)充沛，牛奶生產(chǎn)供贈(zèng)持續(xù)向好。

　　1、生豬生產(chǎn)持續(xù)恢重，養(yǎng)殖收益可觀。3月份生豬存欄環(huán)比增長(zhǎng)3.6%;一季度養(yǎng)殖場(chǎng)戶每出欄一頭商品肥豬盈利2654元，比去年同期增添2610元，養(yǎng)豬效益處于較高水平。

　　2、牛肉供應(yīng)平衡偏緊，養(yǎng)殖效益較好。一季度累計(jì)新生犢牛數(shù)同比增添4.4%，肉牛存欄、能繁母牛存欄也處于近年高位;肉牛育肥戶均勻收益3082元/頭，同比增添75.1%，繁育戶均勻收益3965元/頭，同比減少2.5%，居于高收益。

　　3、肉羊總體供應(yīng)有保障，收益處于較高水平。3月份肉羊存欄同比增長(zhǎng)3.4%;肉羊出欄環(huán)比大幅增長(zhǎng)74.1%，羊肉市場(chǎng)供應(yīng)有保障。

　　4、雞肉供應(yīng)充沛，養(yǎng)殖效益向好。隨著疫情影響減小，3月份肉雞出欄環(huán)比增長(zhǎng)57.2%，同比增長(zhǎng)29.1%。一季度肉雞出欄歸升、雞肉供應(yīng)增添，出欄量同比增長(zhǎng)4.8%，產(chǎn)肉量增長(zhǎng)8.4%。

　　5、雞蛋市場(chǎng)供贈(zèng)充沛，養(yǎng)殖收益保持盈利。一季度蛋雞產(chǎn)能始終處于高位，雞蛋產(chǎn)量同比增1.5%。同時(shí)新冠肺炎疫情造成消費(fèi)量顯然減少，雞蛋市場(chǎng)供贈(zèng)充沛。預(yù)計(jì)6-7月份產(chǎn)蛋雞存欄將歸落，養(yǎng)殖收益會(huì)持續(xù)向好。

　　6、奶牛產(chǎn)能持續(xù)增長(zhǎng)，養(yǎng)殖效益增添。一季度生鮮乳產(chǎn)量同比增長(zhǎng)8.0%;每脫嶸母牛產(chǎn)奶利潤(rùn)為1173元，同比增長(zhǎng)7.1%。

　　畜牧業(yè)瀕臨哪些挑戰(zhàn)?

　　隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，禽流感、非洲豬瘟……一系列畜產(chǎn)品安全問題成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。2020年以來，全球共有20個(gè)國家和地區(qū)發(fā)生4113起非洲豬瘟疫情，世界范圍內(nèi)禽流感疫情也呈高發(fā)趨勢(shì)。

　　聯(lián)合國糧農(nóng)組織指出，這些疫病的傳播，贈(zèng)國家動(dòng)物衛(wèi)生體系造成碩大壓力，并對(duì)相關(guān)動(dòng)物產(chǎn)品市場(chǎng)造成沖擊。2019冠狀病毒病(COVID-19)的全球大暴發(fā)提醒我們，靨滂從同一糧食系統(tǒng)視野下審視人類、動(dòng)物和自然環(huán)境三者的關(guān)系。

　　動(dòng)物患有疾病，既會(huì)降低畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量，也會(huì)威脅人類健康。尤其是2018年非洲豬瘟疫情傳入中國以來，養(yǎng)豬業(yè)遭受了劫難性打擊。2019年以來，全國非洲豬瘟疫情發(fā)生強(qiáng)度顯然降低，2020年高致病性禽流感疫情景勢(shì)總體平衡，但是重要?jiǎng)游镆卟》揽匦蝿?shì)依然尤其嚴(yán)重，防控工作不容忽視。

　　4月19日，在國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制新聞發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)魏宏陽介紹，陷入今年的3月份以后，全國綠澍一共報(bào)告了13起非洲豬瘟疫情，其中12起涉及到家豬，1起涉及到野豬。12起疫情一共撲殺了1313頭生豬。去年同期為24起疫情，撲殺生豬24.02萬頭。總的看，今年的非洲豬瘟疫情的發(fā)生強(qiáng)度和造成損失都有顯然下降，當(dāng)前非洲豬瘟的疫情是可控的。

　　魏宏陽說，對(duì)于動(dòng)物疫病的風(fēng)險(xiǎn)隱患，我們向來保持著尤其高度的警覺。通過專門對(duì)上述12起家豬疫情深入分析發(fā)明，絕大部分與違法違規(guī)調(diào)運(yùn)仔豬、種豬有關(guān)，例如生豬沒有佩戴耳標(biāo)、沒有動(dòng)物檢疫證明，其中有9起使用到了應(yīng)該備案而沒有備案的車輛，還有4起涉及到不法商販借助網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行交易。

　　多舉措保障“舌尖上的安全”

　　“隨著生存水平的提高，我們已經(jīng)解決了吃得飽的問題，現(xiàn)在人們請(qǐng)求不僅吃得好，更要吃得安全。保障畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量安全，需要從生產(chǎn)到消費(fèi)全產(chǎn)業(yè)鏈嚴(yán)厲管理，轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖觀念、提高動(dòng)物福利，從根本解決食品安全隱患，進(jìn)而促進(jìn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?！敝袊r(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)席春玲說。

　　為防控動(dòng)物疫病，保障人們“舌尖上的安全”，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)魏宏陽介紹，從今年3月中旬開始，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部采取了一系列的針對(duì)性措施，大體有四個(gè)方面：

　　首席，與公安、交通等部門聯(lián)合舉動(dòng)，從4月1日開始啟動(dòng)了為期60天的針對(duì)違法調(diào)運(yùn)行為的專項(xiàng)整治舉動(dòng)。

　　第二，對(duì)于全國生豬網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)進(jìn)行監(jiān)控，對(duì)于價(jià)格顯然偏低的異常行為，一旦發(fā)明頓時(shí)進(jìn)行核查、排查。

　　第三，向重點(diǎn)省份派出了督導(dǎo)組，開展為期一個(gè)月督導(dǎo)工作，督導(dǎo)各地壓實(shí)責(zé)任，進(jìn)一步落實(shí)好生豬生產(chǎn)和非洲豬瘟防控兩方面的政策措施，同時(shí)與地方一起協(xié)調(diào)解決發(fā)明的問題。

　　第四，進(jìn)一步加大宣傳和執(zhí)法力度，對(duì)違法犯罪分子形成震懾，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)戶起到足夠的警示提醒。

　　動(dòng)物疫病的防控既是攻堅(jiān)戰(zhàn)，也是持久戰(zhàn)。聯(lián)合國糧農(nóng)組織倡導(dǎo)“同一福利”“同一健康”的方針，主張?jiān)谕黄脚_(tái)上統(tǒng)籌人類、動(dòng)物和環(huán)境健康之間的關(guān)系。聯(lián)合國糧農(nóng)組織駐中國和朝鮮代表馬文森指出，“在非洲豬瘟疫情之后暴發(fā)的新冠疫情說明了傳統(tǒng)公共衛(wèi)生、動(dòng)物衛(wèi)生和疾病防止系統(tǒng)的局限性。它表明，僅僅依賴科技來對(duì)付構(gòu)成全球威脅的疫情的主意已到達(dá)了自身的瓶頸。顯然，是時(shí)候從整個(gè)糧食生產(chǎn)和衛(wèi)生的角度出發(fā)來研究更有效的對(duì)付主意了。這種主意必須足夠強(qiáng)悍以面對(duì)未知問題和不斷定性，并將最先進(jìn)的疾病控制技術(shù)與社會(huì)、政治和環(huán)境科學(xué)，及其從業(yè)者聯(lián)系起來，合力對(duì)付挑戰(zhàn)?！?/p>