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油麥菜別名油荬、香水生菜。它原種產(chǎn)于地中海沿岸，一年生或二年生草本。味道微苦，頭狀花序，花黃色。那么油麥菜是油菜嗎？

一、油麥菜是油菜嗎？

油麥菜不是油菜。油麥菜營養(yǎng)豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“鳳尾”之稱的美譽(yù)。

二、油麥菜的功效與作用

1.清肝、利膽、和胃

油麥菜能刺激消化液的分泌，促進(jìn)食欲，改善肝臟功能，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。

2.利尿

油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有利于促進(jìn)排尿，減少心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為;有益。

3.鎮(zhèn)靜安神

油麥菜中含有萵苣素，具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于緩解緊張、幫助睡眠、改善神經(jīng)衰弱等。

4.降脂

油麥菜纖維較多，有消除脂肪、降低膽固醇的作用，是優(yōu)質(zhì)的高營養(yǎng)低熱量蔬菜，也是減肥的很好選擇。

油麥菜含抗壞血酸和葉酸，抗壞血酸能刺激人體的造血機(jī)能，促進(jìn)血中膽固醇轉(zhuǎn)化，使血脂下降；葉酸能保護(hù)心血管。油麥菜含鈣比萵筍高近一倍。