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      1. 貢菜是萵筍做的嗎

        更新時間:2022-03-16 06:38:23作者:未知

        貢菜是萵筍做的嗎

        在川渝吃火鍋,很多朋友都發(fā)現(xiàn)有貢菜這個品種。其實貢菜是火鍋里常見的配菜,非常好吃且爽口。那么貢菜是萵筍做的嗎?一起來看看吧!

        一、貢菜是萵筍做的嗎

        貢菜不是萵筍做的。貢菜又名苔干、響菜、山蜇、苔菜。屬綠葉類蔬菜,秋季取其梗剝皮劈條曬制而成。

        二、食用步驟

        1、用溫開水(40度左右)浸泡25-30分鐘,或用冷水浸泡(時間長但是口感更好)

        2、理齊切段約3-5厘米寸段

        3、拌少許食鹽揉搓,然后用冷水清洗,瀝干

        4、盛入餐具中,加入白糖、食醋、麻油等調拌,亦可以與肉類葷拌??蔁?、燴湯、配制多種素菜,制作成南北風味,味若海蜇、獨具特色。

        另一種貢菜是醬菜類食品,用大芥菜腌制而成。得名有兩種說法:

        1、因其制作講究,味道獨特,風味殊佳,可作“貢品”;

        2、“貢”是潮汕的一種腌制方法,如貢腐、貢豉等。

        關于貢菜的相關問題今天就給您匯總整理到這兒了,希望本文對您有所幫助。

        本文標簽: 貢菜  萵筍  川渝  火鍋  很多  朋友  現(xiàn)有  個品種  其實  

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