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面粉是一種用小麥磨成粉的主食，在我國北方地區(qū)用的比較多，但是家里面粉買多了，儲(chǔ)存不好就容易生蟲，那么面粉生蟲怎么辦呢？

一、面粉生蟲怎么辦？

1、可將面粉放在太陽底下暴曬，這樣可以通過高溫、紫外線來殺滅蟲子；

2、面粉生蟲后里面會(huì)有一些面粉疙瘩，這些疙瘩大多是蟲子的排泄物，所以要用篩子將其篩出；

3、平時(shí)存放面粉時(shí)最好密封保存，盡早使用，以免生蟲。

但是面粉生蟲比較嚴(yán)重的話，最好還是不要繼續(xù)食用了，以免對自身健康產(chǎn)生危害。

二、面粉應(yīng)該如何存放？

1、面粉買回來后首先應(yīng)該準(zhǔn)備一個(gè)大的密封容器，把面粉放在密封容器中保存；

2、也可在面粉中放幾瓣蒜，抑制細(xì)菌，也能防蟲；

3、如果買的面粉量比較大，且平時(shí)用面粉比較少，那么可以將面粉進(jìn)行分裝，分裝成一份一份的量，避免每次使用都要打開，這樣也會(huì)讓面粉加速變質(zhì)；

4、面粉也有一定的保質(zhì)期，買回后最好在保質(zhì)期內(nèi)吃完。

三、面粉種類

1、面包粉

面包專用粉是為提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麥芽、維他命以及谷蛋白等，增加蛋白質(zhì)的含量，以便能更容易地制作面包。

2、全麥粉

全麥粉是整粒小麥在磨粉時(shí)，僅僅經(jīng)過碾碎，而不需經(jīng)過除去麩皮程序，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉。

3、石磨面粉

是用傳統(tǒng)石磨（石磨轉(zhuǎn)速20轉(zhuǎn)/分）加工出來沒有任何添加劑的面粉。