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白鰱魚又名水鰱，是著名的四大家魚之一，因生長(zhǎng)速度快，成熟期短而被廣泛養(yǎng)殖，但由于刺多，很多患者不能食用，因此市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)低些，但養(yǎng)殖前景還是可以的，那白鰱魚怎么繁殖？

一、白鰱魚怎么繁殖？

白鰱魚采用卵生的方式繁殖。一般生長(zhǎng)達(dá)到3公斤以上的雌魚就可達(dá)到成熟，5公斤左右的雌魚懷卵量約4-5萬(wàn)粒每公斤體重，絕對(duì)懷卵量20-25萬(wàn)粒。

二、白鰱魚和花鰱魚哪個(gè)好吃？

花鰱比較好吃。兩者相比，花鰱肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮度高，有名的魚頭粉皮湯用的就是花鰱魚頭。而白鰱則肉質(zhì)較粗，口感淡而無(wú)味，有時(shí)還帶有土腥氣，而且鮮味不如花鰱，喜歡吃花鰱的人比較多。因此花鰱的價(jià)格往往會(huì)比白鰱魚高。所以價(jià)格比較高。

二者區(qū)別如下：

1、從生活環(huán)境看，白鰱在水域的上層，以硅藻、綠藻等浮游植物為食。花鰱棲息在水域的中上層，以水蚤等浮游動(dòng)物為食。

2、從魚頭的大小來(lái)看，花鰱魚和白鰱魚的魚頭都很大，但是花鰱魚的頭卻更更大些，可占身體的1/2甚至更多，因此花鰱魚又稱“大頭魚”或“胖頭魚”。

3、從魚身體的魚鱗花色看，花鰱魚身上是有淡黑色斑點(diǎn)的，而白鰱魚是全白鱗,無(wú)黑色斑點(diǎn)，這點(diǎn)比較容易區(qū)分。

4、從肉質(zhì)看，花鰱魚肉質(zhì)細(xì)膩，魚頭富含膠質(zhì)蛋白，最適合做剁椒魚頭、蒜香魚頭、咖喱魚唇、魚頭豆腐湯等。白鰱魚肉質(zhì)略微松散，而且鮮味不如花鰱魚。白鰱魚的小刺較多，不方便吃，花鰱魚要好一些。

5、從釣魚的方式看，釣白鰱40公分深，釣花鰱60公分深。釣白鰱填酸餌，釣花鰱填臭餌。因?yàn)樗鼈兌忌钤谏纤畬?，所以釣白鰱和花鰱的釣法用的是浮釣法。它們的不同之處是魚鉤離水面的距離有點(diǎn)不同。

6、白鰱口感比花鰱差，且細(xì)刺比較多，一般不吃白鰱的頭，而吃花鰱的頭。

7、白鰱性情較急躁，極易受驚跳躍；而花鰱性情較溫和，行動(dòng)遲緩。

8、白鰱和花鰱對(duì)素食氣味的喜愛(ài)雖然接近但也有區(qū)別，白鰱更喜歡酸、甜、臭的混合氣味，而花鰱則更喜歡腥、香、臭的混合氣味。