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餐桌上美味的桂花魚需要經(jīng)過養(yǎng)殖出庫(kù)，運(yùn)輸烹飪等一系列程序才能呈現(xiàn)到眼前。在桂花的養(yǎng)殖中，更是稍有不慎就會(huì)出現(xiàn)死亡。那桂花魚要怎么養(yǎng)呢？5畝水面能養(yǎng)殖多少桂魚呢？

一、什么是桂花魚

桂花魚又名鱖魚、花鯽魚，鮨科鱖屬，是廣西的特產(chǎn)魚類。常見的桂花魚有兩種，分別是翹嘴鱖和大眼鱖，兩種品種的外形差距不大，。桂花魚一般棲息于靜水或緩流的水體中，特別是喜歡在水草茂盛的湖泊中。冬季不大活動(dòng)，常在深水處越冬，一般不完全停止攝食。在春季的時(shí)候則會(huì)游到岸上覓食，在暖和時(shí)，還會(huì)側(cè)臥在湖底下陷處。

桂花魚在中國(guó)廣泛分布于嘉陵江流域、中國(guó)東部平原的江河湖泊中，是我國(guó)自古以來的名貴魚類之一。我國(guó)很早就開始食用桂花魚，在1972年出土馬王堆漢墓時(shí)，其中就有關(guān)于鱖魚的隨葬品。如今浙江、福建廣東等沿海份已經(jīng)開始關(guān)于桂花魚的人工養(yǎng)殖，但苗種的問題卻始終未能解決。

桂花魚肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，無小刺，食用起來十分方便，且其肉中富含多種人體所需的微量元素，在中醫(yī)古方中，桂花魚有“補(bǔ)五臟，益脾胃，充氣血，療虛損，適用于氣血虛弱體質(zhì)，可治虛勞體弱、腸風(fēng)下血等癥”的功效，是食用藥用價(jià)值兼具的魚類。

二、桂花魚怎么養(yǎng)殖

桂花魚的養(yǎng)殖方式有兩種，一種是在魚池中進(jìn)行混養(yǎng)，另一種是進(jìn)行單養(yǎng)。在對(duì)桂花魚進(jìn)行混養(yǎng)時(shí)，一般在5月份左右放養(yǎng)3厘米左右的鱖魚種，野雜魚較多魚塘畝放30～50尾；放養(yǎng)羅非魚、鯽魚較多的成魚塘可多放，每畝50～70尾；羅非魚繁殖過多的塘，每畝放100尾左右。根據(jù)情況不同，五畝水面養(yǎng)殖的桂花魚數(shù)量也不同。在對(duì)桂花魚進(jìn)行混養(yǎng)時(shí)，混養(yǎng)鱖魚的塘不宜再放養(yǎng)鰱、鳙等夏花，因?yàn)楣鸹~是典型的兇猛肉食性魚類，只要食物魚的體高小于鱖魚口裂的高度，一般都能吞入。

在對(duì)桂花魚進(jìn)行單養(yǎng)時(shí)，一般畝放3厘米左右夏花鱖魚1000尾左右，并根據(jù)魚存量合理投放羅非魚、麥穗魚、蝦等野雜魚，或螺、蚌的肉糜，供鱖魚食用。在鱖魚的養(yǎng)殖中，還要注意要注意防逃防盜，進(jìn)出水口都要用篩絹網(wǎng)布包牢，防止魚苗隨水逃走。在成魚階段和即將起捕之時(shí)，要派人值班，以防盜魚事件發(fā)生。

以上就是桂花魚的簡(jiǎn)單養(yǎng)殖方式方式了,朋友們知道5畝水面能養(yǎng)殖多少桂魚了嗎？在桂花魚的養(yǎng)殖中，還有更多的細(xì)節(jié)需要注意，想要進(jìn)行養(yǎng)殖的朋友，一定要了解完全了再進(jìn)行。