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      1. 穩(wěn)生豬生產(chǎn)促產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型!中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)模式和布局持續(xù)優(yōu)化升級(jí)

        更新時(shí)間:2022-03-14 23:49:15作者:未知

        穩(wěn)生豬生產(chǎn)促產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型!中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)模式和布局持續(xù)優(yōu)化升級(jí)

          (焦點(diǎn)訪談):轉(zhuǎn)眼之間,又快過(guò)年了。每年到了這個(gè)時(shí)候,菜籃子里的豬肉價(jià)格就分外的牽動(dòng)主婦們的心,而肉價(jià)高低則取決于供求關(guān)系。今年因?yàn)槭艿椒侵挢i瘟疫情的影響,豬肉供應(yīng)一度緊張,導(dǎo)致肉價(jià)大幅度上漲。9月國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的建議》后,一場(chǎng)生豬產(chǎn)能“保護(hù)戰(zhàn)”在各地打響。那么我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀如何?記者日前到四川省生豬養(yǎng)殖大縣三臺(tái)縣進(jìn)行了探訪。

          這里四川綿陽(yáng)市三臺(tái)縣劉營(yíng)鎮(zhèn)的青龍村,遠(yuǎn)近聞名的養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)村,全村440戶村民,從事養(yǎng)豬的有84戶,大多都是小的散養(yǎng)戶,村里存欄母豬800多頭,每年出欄育肥豬14000頭左右。記者看到,每天都有出欄的育肥豬賣(mài)出去。養(yǎng)豬戶們正在綠澍補(bǔ)欄仔豬,有兩家養(yǎng)豬戶正在擴(kuò)建新的豬舍。

          自2018年8月非洲豬瘟疫情發(fā)生后,青龍村始終沒(méi)有疫情發(fā)生,豬的健康狀況良好,這得益于村里的防控措施做得好。從今年年初開(kāi)始,青龍村就組織養(yǎng)豬的村民們成立了聯(lián)防隊(duì),明確了防控重點(diǎn),加強(qiáng)了防控措施,在村外路口設(shè)卡、對(duì)過(guò)往車(chē)輛統(tǒng)一消毒、合作社成員輪流值守、養(yǎng)殖區(qū)域封鎖管理,大家抱團(tuán)求生存,有效阻撓了非洲豬瘟的入侵。

          廖軍是青龍村的養(yǎng)豬戶,前兩年生豬市場(chǎng)低迷的時(shí)候,他把自家的豬賣(mài)盡,外出打工去了。

          近兩三年,青龍村相繼有一些養(yǎng)豬戶像廖軍這樣放棄了養(yǎng)豬,全村的養(yǎng)豬戶一度減少到了61戶。去年年底,廖軍歸到了村里,當(dāng)時(shí)豬肉已經(jīng)從高價(jià)開(kāi)始?xì)w落。廖軍向來(lái)在觀望,到底該不該重新養(yǎng)豬?他比較謹(jǐn)慎,找到村里養(yǎng)豬合作社的人合計(jì)。

          大家一起算了筆賬,綜合計(jì)算飼料、人力、設(shè)施等方面的投入,就是用飼料價(jià)格計(jì)算養(yǎng)殖成本。我國(guó)養(yǎng)豬的肉料比約摸是1:6,也就是一頭豬長(zhǎng)一斤肉均勻需要6斤的飼料。現(xiàn)在額外加1塊錢(qián)的生物安全措施費(fèi)用,綜合計(jì)算下來(lái),自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖成本在每斤7元左右,出欄一頭130公斤的肥豬成本大約是1820元。當(dāng)毛豬價(jià)格達(dá)到7塊錢(qián)時(shí),可基本實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖盈虧平衡。要是購(gòu)進(jìn)仔豬育肥,盈虧平衡點(diǎn)就會(huì)提高到12元左右。所以,即使將來(lái)豬肉的市場(chǎng)價(jià)格歸落,只要生豬出欄價(jià)格不低于此,豬依然可養(yǎng)。算清晰了賬,廖軍重燃起了養(yǎng)豬的信心,加入了村里的養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)合作社,開(kāi)始投入養(yǎng)豬。

          廖軍家的一批豬育肥出欄,25頭母豬也開(kāi)始綠澍產(chǎn)仔。他新建了700多平米的豬舍,迎接這批小豬的到來(lái)。

          近幾個(gè)月里,青龍村共有20多戶像廖軍這樣的養(yǎng)殖戶看到了養(yǎng)豬的發(fā)展勢(shì)頭和國(guó)家的攙扶力度,歸到了村里,重新發(fā)展養(yǎng)豬,青龍村的生豬養(yǎng)殖戶已經(jīng)恢重到了84戶。怎樣幫助這些小的散養(yǎng)戶提高反抗風(fēng)險(xiǎn)的能力?青龍村的生豬養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社發(fā)揮了作用。

          2008年,村里的20多戶生豬養(yǎng)殖戶自發(fā)聯(lián)合組建了養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)合作社。經(jīng)過(guò)10多年的發(fā)展,合作社已經(jīng)擁有328戶成員,輻射帶動(dòng)了周?chē)宓酿B(yǎng)豬戶。合作社采取“七統(tǒng)兩分”的模式發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè):合作社統(tǒng)一組織優(yōu)良種豬、統(tǒng)一配送安全飼料、統(tǒng)一提供防疫服務(wù)、統(tǒng)一提供融資擔(dān)保、統(tǒng)一監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量、統(tǒng)一銷(xiāo)售生豬產(chǎn)品等,養(yǎng)豬戶分戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),分戶核算。

          今年1至11月,全村出欄肥豬13600多頭,11月底存欄生豬5900多頭,同比分辭增長(zhǎng)了7%以上。

          三臺(tái)縣是全國(guó)生豬養(yǎng)殖和調(diào)出大縣,年出欄生豬常年保持在100萬(wàn)頭以上。上世紀(jì)九十年代,基本上家家戶戶都養(yǎng)豬,養(yǎng)豬戶有十幾萬(wàn)戶。近兩年,散養(yǎng)戶逐漸減少,截至2019年11月底,全縣養(yǎng)豬戶減少到了3.3萬(wàn)多戶。

          記者在三臺(tái)縣走訪中知道到,生豬散養(yǎng)戶近幾年急劇減少的緣故,一是近年來(lái)環(huán)境污染管理對(duì)生豬養(yǎng)殖影響很大。場(chǎng)地、疫病和市場(chǎng)波動(dòng)是生豬養(yǎng)殖的三大障礙,養(yǎng)豬戶缺乏養(yǎng)豬的信心,而非洲豬瘟加速了小散戶的退場(chǎng)。豬瘟來(lái)襲,最先倒下的是小散養(yǎng)殖戶,他們大多不用配合飼料飼養(yǎng)、衛(wèi)生條件差,也沒(méi)有足夠的資金來(lái)建設(shè)生物安全設(shè)施。

          能手指出,中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)正從以散戶為主到規(guī)?;癁橹鞯倪^(guò)渡階段。 在國(guó)家層面,產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的思路也開(kāi)始明晰。2019年9月10日,國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的建議》提出要大力促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。一方面支持各地新建、改擴(kuò)建規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng);另一方面勉勵(lì)龍頭企業(yè)帶動(dòng)中小養(yǎng)豬場(chǎng),通過(guò)統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一營(yíng)銷(xiāo)、技術(shù)共享、品牌共創(chuàng)等方式,結(jié)成穩(wěn)定的利益共同體。

          近年來(lái),三臺(tái)縣相繼引進(jìn)了新希翼集團(tuán)等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),既依賴(lài)這些企業(yè)幫助養(yǎng)殖戶反抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),同時(shí)也在生豬養(yǎng)殖模式上進(jìn)行了有益的研究。

          這里是花園鎮(zhèn)八字老村的剛鏹生豬養(yǎng)殖場(chǎng),也是村里唯獨(dú)一家加入了“公司+農(nóng)戶、家庭農(nóng)場(chǎng)”大軍的養(yǎng)豬戶。這個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)有兩個(gè)豬舍,養(yǎng)了800頭豬。2014年,豬場(chǎng)的主人陳碧英跟新希翼集團(tuán)簽訂了生豬代養(yǎng)協(xié)議。雙方簽訂協(xié)議后,農(nóng)戶只需要盡職商品豬育肥,公司盡職提供種苗、飼料、技術(shù)指導(dǎo)、疫病防治和統(tǒng)一歸購(gòu)銷(xiāo)售。

          生豬養(yǎng)殖的“公司+農(nóng)戶”模式開(kāi)始于1985年,當(dāng)時(shí)的農(nóng)戶都是養(yǎng)幾十頭豬幾百頭豬的小散養(yǎng)豬家庭。隨著時(shí)代變幻,“公司+農(nóng)戶”模式也在不斷演變。2008年,升級(jí)為“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”的模式。目前,這已成為我國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)的一種主要模式。各公司不斷推進(jìn)家庭農(nóng)場(chǎng)的升級(jí)改造,規(guī)模化、機(jī)械化水平不斷提升。目前的家庭農(nóng)場(chǎng)都是存欄生豬2000頭以上的養(yǎng)殖場(chǎng)。

          陳黎是三臺(tái)縣花園鎮(zhèn)的養(yǎng)豬戶,7年前,他從部隊(duì)退伍歸到故鄉(xiāng)養(yǎng)豬,開(kāi)始他也走的是自繁自養(yǎng)的傳統(tǒng)養(yǎng)殖路子,由于經(jīng)驗(yàn)不足,向來(lái)賠錢(qián)。

          從2013年12月開(kāi)始,陳黎開(kāi)始和鐵騎力士集團(tuán)合作,加入了“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式。鐵騎力士集團(tuán)是四川本土成長(zhǎng)起來(lái)的一家大型食品集團(tuán),養(yǎng)殖戶的豬苗、飼料、藥品都是公司提供,費(fèi)用多少錢(qián)都記在賬上。豬養(yǎng)好了公司歸收,去掉前期豬苗等成本進(jìn)行核算,除了每頭豬的代養(yǎng)收入,要是市場(chǎng)行情好,養(yǎng)豬戶還能獲得高于合同賣(mài)價(jià)部分10%的分紅。

          除了“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”的模式,現(xiàn)在各大公司正在大力推進(jìn)養(yǎng)豬規(guī)模更大、標(biāo)準(zhǔn)更高的“公司+養(yǎng)殖小區(qū)”的養(yǎng)殖模式。

          “公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”“公司+養(yǎng)殖小區(qū)”的模式對(duì)于農(nóng)戶來(lái)說(shuō),最大的好處是解決了農(nóng)戶的資金、降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn),種苗、飼料、疫病防治等都由公司提供。農(nóng)戶前期只用投入人工、場(chǎng)地和水電。

          公司會(huì)允諾最低收購(gòu)價(jià),行情低迷的情況下,也按最低收購(gòu)價(jià)收購(gòu),這樣就解決了農(nóng)戶的后顧之憂。陳黎建設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖場(chǎng),豬的存欄量也發(fā)展到了2000頭。

          記者在走訪中發(fā)明,最近,由于豬肉價(jià)格較高,加上政策利好,各大企業(yè)在市場(chǎng)上搶灘占地的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈,有一定規(guī)模的養(yǎng)殖戶成為了各公司搶奪的目標(biāo),這對(duì)于養(yǎng)豬戶來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一件好事。各公司為了搶奪養(yǎng)殖戶,會(huì)允諾贈(zèng)農(nóng)戶提供更好的服務(wù)、更優(yōu)厚的利益分成,這無(wú)疑增添了養(yǎng)豬戶的收入。

          2017年,陳碧英結(jié)束了和新希翼集團(tuán)的合作。今年,他跟三臺(tái)縣本地的一家飼料公司簽約。這家飼料公司為陳碧英提供的服務(wù)與其他公司基本一樣,除了每頭豬200元的保底之外,剩余的利潤(rùn)部分,公司會(huì)贈(zèng)陳碧英比較高的分紅。

          能手指出,非洲豬瘟疫情的發(fā)生加速了我國(guó)生豬養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)的步伐,生豬養(yǎng)殖規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化的水平不斷提升。官方數(shù)據(jù)顯示,年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶,生豬出欄數(shù)量占全國(guó)生豬出欄量的比重從2010年的34.5%上升到了2018年的49.1%。每年均勻有430萬(wàn)中小散戶退出。

          統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,各項(xiàng)恢重生豬生產(chǎn)的政策效果已經(jīng)開(kāi)始顯現(xiàn),加上市場(chǎng)行情的帶動(dòng),生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶補(bǔ)欄的信心進(jìn)一步增強(qiáng),全國(guó)生豬生產(chǎn)開(kāi)始探底歸升。隨著生豬出欄逐漸增添,元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)將會(huì)有所增添,集體供需形勢(shì)有望好于預(yù)期。不過(guò)這場(chǎng)“保護(hù)戰(zhàn)”的意義不只是解眼前的急,它更推動(dòng)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的模式和布局優(yōu)化升級(jí)。面對(duì)考驗(yàn),許多中小散戶聯(lián)手做大,或者傍上大型養(yǎng)殖企業(yè),養(yǎng)豬更加科學(xué)、規(guī)范、規(guī)模化,抗風(fēng)險(xiǎn)的能力更強(qiáng),對(duì)市場(chǎng)的變幻也更加敏感,這些變幻帶來(lái)的影響將會(huì)更加持久。

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