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菊苣是菊科的多年生草本植物，也是一種集藥用食用為一體的植物，地上部分及根部有著清熱解毒、健胃利尿等藥效。那么菊苣怎么種呢？

1、整地施肥

菊苣它不管是在黏土還是壤土或是砂土中均可生長，它對土壤的要求并不高，但是如果是偏酸性的土壤生長的會更好。我們在整地的時候要根據(jù)菊苣種子的特性來進(jìn)行科學(xué)的整地，菊苣的種植很小，所以種植地的土要整的比較細(xì)，然后均勻的撒上足量的農(nóng)家肥用作底肥，最后再翻一次地，將土耙平，就可以準(zhǔn)備播種了。

2、適時播種

在播種前需要將種子做一下處理，在播種前一周左右需要將種子放在陰涼并且通風(fēng)性較好的地方進(jìn)行曬種，兩天之后收好放到?jīng)鏊N浸泡，等到種子浸透之后撈出瀝干水分就可以進(jìn)行播種了。我們一般是在每年的六月到八月初進(jìn)行播種，播種的方式有直播、條播和育苗移栽，但最常采用的還是條播，這樣比較簡單同時也方便管理。

3、合理密植

等到種子出芽之后首先我們要查看田間菊苣苗的生長情況如何，是否有缺苗的地方或有些地方的苗過密，如果有這兩種情況出現(xiàn)的話，要及時的進(jìn)行疏苗和補(bǔ)苗，要保證田間的苗齊。如果是育苗移栽的話要保證每株至少有三棵苗，每株的距離保證在十五到二十厘米左右即可。

4、田間管理

菊苣的田間管理是比較簡單的，主要就是施肥、澆水以及病蟲害防治這三方面的事情，在幼苗長出五厘米左右的時候就需要進(jìn)行施肥，主要是以尿素為主，適量的添加一些微肥，尿素可以通過撒施的方式進(jìn)行，但這樣比較浪費(fèi)，所以最好就是用尿素兌水進(jìn)行澆灌，這樣澆水和施肥就一步到位了。如果田間有積水要及時排出，同時菊苣是不需要進(jìn)行除草的。最后就是菊苣常見的病害有霜霉病、腐爛病，這些都是由于田間的水分過多，空氣中的濕度過大所引發(fā)的病害，我們分別可用百菌清和多菌靈進(jìn)行防治，而它最主要的蟲害是蚜蟲以及一些地下害蟲，我們可用樂果進(jìn)行防治，同時也可以使用針對地下害蟲的藥劑進(jìn)行灌根防治。

5、適時采收

菊苣的枝葉至少可以進(jìn)行三到五次采收，其中第一次我們可以自菊苣出芽之后芽還是黃白色的時候進(jìn)行收割，第二次是等到菊苣長到二十到三十厘米左右的時候進(jìn)行收割，之后每次采收都需要長到一定的長度時在采收，最后等職業(yè)采收完之后就是進(jìn)行挖根。