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      1. 最常見的螃蟹種類及名稱大全!你知道幾種?

        更新時間:2022-03-16 07:06:15作者:未知

        最常見的螃蟹種類及名稱大全!你知道幾種?

        我國螃蟹的資源十分豐富,據(jù)初步了解高達(dá)600種左右。其中以長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品。另外,青蟹和河蟹也是我們生活中比較常見的。今天小編就為大家整理最常見的螃蟹種類及名稱大全!你知道幾種呢?

        一、青蟹

        青蟹又叫做鋸緣青蟹,其青蟹的殼非常硬,而且呈橢圓形,看起來有點扁扁的感覺,而且胸部非常結(jié)實,兩只爪子非常硬,跟棹子一樣,所以有人叫它據(jù)棹子。目前,青蟹價格在110元一公斤左右。

        二、河蟹

        河蟹的學(xué)名又叫做中華絨螯蟹,這種螃蟹主要生長在淡水里面,但是在海水中繁殖,一般藏匿在江河以及湖池的岸邊和石頭中。目前,河蟹價格在82-90元一斤左右。

        三、石蟹

        石蟹又叫做篾蟹、溪蟹,石蟹是一種以淡水和咸淡水產(chǎn)蟹,常年喜歡棲息在溪流或溪中石塊下面。目前,石蟹價格相對于便宜一點在50-60一斤左右。

        四、花蟹

        花蟹名又叫遠(yuǎn)海梭子蟹,它的外殼就像梭子,所以被成為梭子蟹,其雙螯非常尖銳,力度非常大。目前,花蟹價格在20元一斤左右。

        五、面包蟹

        面包蟹也叫饅頭蟹,它的側(cè)面還有幾根軟毛,螯腳的形狀不對稱,整體體積較小,背部的殼也沒有上面的殼那么寬,后端的螯腳呈長方形,最后面是三角形的螯腳。就目前的市場狀況看來,15、20、25、30、35、40、45到80元一斤的都有,不同的區(qū)域、不同的品質(zhì),價格肯定是有所不同的。

        六、紅蟹

        紅蟹也叫十字蟹,它的頭胸甲也很寬,表面也比較光滑,螯腳比較粗壯,二指前面為深啡色,螯腳還帶有黃色的斑紋,看起來辨識度非常高。蟹的價格是比較適中的,平均每斤是49元左右,并且一直保持在相對問題的狀態(tài)。

        七、赤甲紅蟹

        赤甲紅海蟹是海蟹中的一種,因其腹部和腿緣略呈紅色,稱之為赤甲紅或石甲紅。飛蟹公的10元到15元,母的30元到40元,赤甲紅價格基本是飛蟹的1.5倍,當(dāng)然這是正常巴掌大小的,那種超級大的就很貴了。

        八、梭子蟹

        梭子蟹,有些地方俗稱“白蟹”。梭子蟹肉肥味美,有較高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)價值,且適宜于海水暫養(yǎng)增肥。5兩左右一只的梭子蟹基本上45元至50元一斤,3兩左右的大概在25元至30元一斤,再小一點的就只需18元至20元一斤。

        九、帝王蟹

        帝王蟹又名石蟹或巖蟹,即石蟹科的甲殼類,不是真正的螃蟹,它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美譽。

        十、珍寶蟹

        珍寶蟹是產(chǎn)自美國的一種螃蟹,珍寶蟹因華盛頓州小鎮(zhèn)而得名。鮮活的珍寶蟹228一斤,一只都接近1000多,產(chǎn)地超市價10刀/磅,國內(nèi)熟凍貨幾十塊,生鮮貨至少上百,這是港口,內(nèi)陸更貴。此外,進(jìn)貨價相差無幾的珍寶蟹,最后出現(xiàn)在餐桌上的售價卻天壤之別,酒店的售價低則158元/斤,貴的則需要800多元/斤。

        以上就是為大家介紹十種最常見的螃蟹種類及名稱介紹。

        本文標(biāo)簽: 常見  螃蟹  種類  名稱  大全  知道  幾種  我國  資源  

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