長白豬被毛全白，皮膚可有隱斑;頭小清秀，顏面平直，耳向前傾聾;體軀較長，前窄后寬呈流線型，背腰微弓，腹部平直;臀腿豐滿，肌肉發(fā)達(dá)，體質(zhì)結(jié)實(shí);有效乳頭6對以上。成年公豬體重為250?350千克，成年母豬體重為220?300千克。后備公豬6月齡體重可達(dá)90?95千克，母豬可達(dá)85?95千克。生長肥育豬在體重為25?90千克階段，日增重750?800克，飼料轉(zhuǎn)化率為
2.8?3,達(dá)到90千克體重的日齡為165?175天。在體重為90千克時(shí)屠宰，屠宰率為72%?74%，腿、臀比例為32%?34%，平均背膘厚1.7?2.4厘米，眼肌面積為34?40厘米2,瘦肉率為64%?68%。性成熟較晚，公豬6月齡時(shí)性成熟，8月齡配種。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)為9?10頭，產(chǎn)活仔數(shù)在8.5頭以上，初生窩重10.5千克以上，35日齡育成數(shù)為7.2頭以上，窩重57.6千克以上，育成率達(dá)88%以上;經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)為11?12頭，產(chǎn)活仔數(shù)在10.3頭以上，初生窩重在13千克以上，35日齡育成數(shù)為9.3頭以上，窩重83.7千克以上，育成率在92%以上。