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白菜種植技術的關鍵在于翻耕土地、播前施肥、種植方法、幼苗定植這幾個方面：

1.翻耕土地：在實行白菜種植技術前，需要對種植土壤進行翻耕，翻耕泥土的深度大概在5厘米左右，適當增加土壤的透氣性。

2.播前施肥：在播種白菜前施肥，可以提供白菜生長時的養(yǎng)分，并且減少了在幼苗期施肥時，肥料對白菜正常的危害，施肥最好選擇在播種的前一天進行。

3.種植方法：將選好的優(yōu)良品種的白菜種子放于溫水中催芽，兩小時后將種子撈起來晾干。以條播的方式將種子播撒出去，條播后使用細沙均勻的鋪撒在泥土表面，并用水把泥土打濕。

4.幼苗定植：播種后的3天內(nèi)不用進行澆水，需要等種子適應新的環(huán)境。3天后早晚各澆水一次，保證土壤的潮濕，大約一個星期后便能長出幼苗。