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白術(shù)種植技術(shù)的關(guān)鍵在于育苗、播種、移栽、病蟲害防治、收獲與加工這五個方面：

1.育苗：白術(shù)最忌高溫多濕，苗床最好選擇未種過作物的黃泥地，整地時要犁得早，耕得深，撿凈雜草，使土壤充分風化。

2.播種：春分后至清明前選擇陰天或晴天播種，播種時要稀、要勻。播后每667平方米施放石膏粉10～15千克，然后蓋上3～4厘米厚的干細黃泥土或火土灰，上面再覆蓋一層絲茅路萁。

3.移栽：白術(shù)適宜在排水好吊坳松軟的壤土生長，移栽下種時要注意選種，以大小一致的、健壯無病害的作種。

4.病蟲害防治：一般防治辦法是：①注意清溝排水。②合理輪作，水田2年輪作，旱土4年輪作。③精細選種。④田間經(jīng)常保持清潔。如除去雜草，拔除病蔸。⑤撒點石膏粉或灑石膏水。

5.收獲和加工：白術(shù)收獲不宜早，一般在立冬邊，苗葉漸漸褪黃，就開始收獲。如果收挖太早，產(chǎn)量品質(zhì)均受影響，收獲時最好選擇晴天。