生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
芹菜產(chǎn)后保鮮儲運技術(shù) 芹菜產(chǎn)后保鮮儲運技術(shù)的要點
更新時間：2022-03-22 17:31:23作者：未知
芹菜產(chǎn)后保鮮儲運技術(shù)的要點是選用真空冷卻的方法將芹菜預(yù)冷到3℃，運輸時最好用機械冷藏車或保溫車運輸。
使用保溫車時，可將碎冰加入包裝箱中使芹菜的溫度接近0℃，這樣可保持芹菜運輸過程中的溫度和濕度。
芹菜變質(zhì)的主要原因是萎蔫引起的，所以最好將芹菜貯藏在高濕環(huán)境下，并且確保貯藏環(huán)境中空氣的暢通，保證該環(huán)境中的各個地方的溫度盡量一致。
芹菜在0℃和相對濕度98%~100%的條件下，貯藏期能達到2~3個月。為了使芹菜的貯藏效果更好，采收時需要帶一點芹菜根，而且要在芹菜的葉柄變空之前進行收獲。
在貯藏過程中芹菜還會有一些生長現(xiàn)象，如心葉的葉柄會明顯伸長。大部分的芹菜品種在貯藏中葉柄會變白。
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