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碧螺春屬于綠茶；碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲人。唐朝時(shí)就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為功夫茶、新血茶。

碧螺春的主要工序?yàn)闅⑶?、揉捻、搓團(tuán)顯毫、炒青。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名碧螺春。

碧螺春功效有興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高效率；利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。強(qiáng)心解痙作用：咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。