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花茶屬于再加工茶，是將植物的花葉或者果實(shí)炮制而成的茶，花茶按照植物部位不同，可以分為花草茶和花果茶，其中花草茶是飲用花葉，花果茶是飲用果實(shí)，且花茶按照花朵不同，可以細(xì)分為茉莉花茶、玫瑰花茶、玉蘭花茶等。

花茶是哪種茶

1、再加工茶

花茶是再加工茶，其別名為香片，主要是以植物的花、葉、果實(shí)為原料，經(jīng)過(guò)提花、窨花、壓花等工藝方法制作而成的茶葉，其中提花能增加花茶的香氣，窨花可以分離出茶中的殘?jiān)?，而壓花能使花茶的存放時(shí)間延長(zhǎng)。

2、分類方法

花茶按照飲用植物部位不同，可以分為花草茶和花果茶兩大類，其中花草茶主要是飲用植株花葉沖泡的茶水，而花果茶是飲用植物果實(shí)沖泡的茶水，且花茶的主要產(chǎn)地在我國(guó)的廣西、湖北、安徽、云南、浙江等地方。

3、花草茶

花茶按照花葉不同，可以細(xì)分為玫瑰花茶、茉莉花茶、百合花茶、金盞花茶、勿忘我花茶、桂花茶、珠蘭花茶、玳玳花茶等，其中玫瑰花茶是選取新鮮玫瑰花瓣泡制的茶葉，具有濃郁的玫瑰花香氣。

4、花果茶

花果茶按照果實(shí)不同，可以細(xì)分為無(wú)花果茶、檸檬茶、山楂茶、蘋果茶、羅漢果茶等，其中無(wú)花果茶是是以新鮮的無(wú)花果片為原料，經(jīng)過(guò)晾曬、提取、壓制等多種工藝手法制作而成的 茶葉，具有甜蜜的果香氣味。