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白茶的品種有貢眉、壽眉、新工藝白茶、白毫銀針、泉城紅、白牡丹、泉城綠等，其中貢眉是以福鼎大白茶制作而成的茶葉，壽眉是采用新鮮短小芽片制作而成的白茶，而新工藝白茶是將普通白茶經(jīng)過(guò)輕揉工藝后形成的新產(chǎn)品。

白茶有什么品種

1、貢眉

貢眉是以福鼎大白茶為原料，經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、烘焙等工藝制作而成的茶葉，且貢眉白茶具有較為明顯的毫心，其茶葉為綠褐色，沖泡后的茶湯呈現(xiàn)橘黃色或者深黃色，采摘貢眉茶葉時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉初展。

2、壽眉

壽眉是采用茶樹(shù)的短小芽片和大白茶片為原料制作而成的茶葉，且壽眉的主要產(chǎn)地在我國(guó)福建省的建陽(yáng)縣，建陽(yáng)縣的土壤中富含豐富有機(jī)質(zhì)，且年日照時(shí)間較長(zhǎng)，有利于壽眉茶樹(shù)生長(zhǎng)，能使茶葉中帶有獨(dú)特的花果香氣。

3、新工藝白茶

新工藝白茶是以普通萎凋白茶為原料，經(jīng)過(guò)輕揉等工藝制作而成的新產(chǎn)品，且新工藝白茶原產(chǎn)于福建地區(qū)，其茶葉呈現(xiàn)半卷?xiàng)l形，顏色為暗綠帶有褐色，沖泡后的茶湯為橙紅色，具有較為濃香的茶香氣味。

4、白毫銀針

白毫銀針是白茶中的優(yōu)良品種，其茶葉呈現(xiàn)白綠色，形狀近似長(zhǎng)針，約為3厘米，且白毫銀針的采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉初展，在采摘過(guò)程中，需要選擇完整無(wú)破損的茶葉，不能挑選空心芽和發(fā)黑發(fā)黃葉片。