生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
王中：豬肉的價格能不能控制住?
更新時間：2022-03-14 23:54:37作者：未知
最近的確比較忙，比較忙，比較忙……所以，更新的速度慢了一點(diǎn)。
昨晚，行業(yè)外的朋友說：感覺吃不起豬肉了。固然，這只是玩笑，只是心疼錢包而已。不過，他是消費(fèi)者，甚至代表很大一塊的消費(fèi)者，它代表了一種聲音和傾向。另外，許多朋友在我群里議論春節(jié)的豬價問題，索性，在此談?wù)勎覀€人的看法，供大家參考。
一、商品屬性決心價格
商品有二重性：一個是社會屬性，一個是使用價值。譬如，螃蟹的使用價值本來是食用，結(jié)果被用來當(dāng)作禮品，禮品就是它的社會屬性。
鉆石的用處其實(shí)有限，但被賦予了象征愛情的屬性，所以，女人人手一枚，價格也越來越高。人有飽飯吃的時候，鉆石比糧食貴，但鬧饑荒的時候，糧食才是最珍貴的。
固然，最夢想的狀況是合二為一。
糧食和豬肉都是食品，但糧食顯然比豬肉更尤其，因?yàn)槿丝梢圆怀载i肉，但離不開糧食，所以，糧食早就成為國家戰(zhàn)略商品，事關(guān)社會穩(wěn)定。但這次，由于豬肉緊缺，已經(jīng)較嚴(yán)重地影響到了CPI(居民消費(fèi)價格指數(shù))，所以，各級政府就很器重，正在踴躍地想主意“穩(wěn)生產(chǎn)、保供贈”。因?yàn)樨i肉不同于另外的肉，它被賦予了“豬糧安天下”的社會屬性。換句話說，豬肉在一定程度上，也算是“準(zhǔn)剛需”。沒有糧食重要，但比雞蛋重要多了。
二、影響價格的四個因素
1、市場上紙幣的發(fā)行量
換句話說，要是紙幣發(fā)行量增添一倍，豬肉的價格還要再漲一倍。因?yàn)殄X“毛”了，不值錢了;
2、生產(chǎn)商品的社會勞動生產(chǎn)率
也就是要是生產(chǎn)效率低，那價格相對就會高一些。所以，許多東西是手工打造的貴，一旦工業(yè)化大生產(chǎn)了，價格也就下來了。譬如，要是一頭母豬一年只能提供10頭肉豬，那么，豬價也會貴，因?yàn)樯a(chǎn)效率低。
3、供需關(guān)系決心
吃豬肉的多，但上市的豬少，豬肉價格自然就要貴。這次豬肉的價格，主要是非瘟疫情導(dǎo)致大量死亡，供應(yīng)十分緊張，豬肉只能一路猛漲。
4、政府的政策
也就是政府是否采取了有效的手段來影響價格。
分析未來的豬價，現(xiàn)在來看，主要影響還是要看3、4兩項(xiàng)。
三、供需矛盾短期是否能緩解
現(xiàn)在乃至未來兩年的價格，主要還是供需矛盾決心的。
1、需求
現(xiàn)在的需求其實(shí)相比疫情發(fā)生前是下降的，因?yàn)橛行┤松仑i肉不安全，所以不吃了。也有些消費(fèi)者覺得豬肉價格太高了，不如吃水產(chǎn)品、吃禽肉、吃禽蛋，所以，消費(fèi)轉(zhuǎn)移了。
要是雞蛋很便宜，就會有消費(fèi)者買來做皮蛋，腌雞蛋，煮茶葉蛋;要是豬肉很便宜，會有更多的人灌香腸。這一點(diǎn)，是從過去的現(xiàn)實(shí)中總結(jié)出來的。越便宜，消費(fèi)量越大。
我的分析，城市下降約20%，農(nóng)村尤其士垂摟地區(qū)，消費(fèi)下降在40%以上。要是豬肉的價格潞傍漲，消費(fèi)還會進(jìn)一步下降。消費(fèi)下降了，但供贈下降的更狠，因此，供需矛盾緊張。
2、剛需
雖然消費(fèi)者的誤解和豬肉價格高漲會導(dǎo)致消費(fèi)下降，但也有剛需，那就是一年一度的春節(jié)。這是中國人一年中最重要的節(jié)日，就是再窮，即使并非很喜愛吃豬肉，但一定會買一些豬肉。可以說，在這個特別的日子中，豬肉就是剛需。
不過，這個剛需也會有一定程度的下降。
3、供應(yīng)量
現(xiàn)在還有多少豬?我個人以為大約還剩兩成半到三成之間。但是，這剩下的部分會有約三分之一以上的三元商品母豬會被用來繁殖小豬，所以，兩年內(nèi)就無法供應(yīng)市場了。
另外，由于現(xiàn)在的仔豬高達(dá)1500元(體重7公斤)-1700元一頭，這個成本太高了，加上疫情的風(fēng)險很大，養(yǎng)殖場不再220斤出欄，而是養(yǎng)到300-400斤出欄。也就是說，上市光陰會被延遲近一倍。
那么，進(jìn)口肉呢?我國過去進(jìn)口豬肉最高的年份也就是200多萬噸，今年有望達(dá)到400萬噸以上。但和5000萬噸的年需求量相比，依然是杯水車薪。而且，國外有些萬惡的資本家，早已知道到中國缺肉，價格早已借機(jī)漲上去了，辭說買不到，就是買到了，也是高價肉。還不如我們趕緊重產(chǎn)，不要我們損失了，而錢被他們賺走了。
綜合分析，到春節(jié)過后，2020年上半年早先的實(shí)際供應(yīng)量約摸惟獨(dú)2017年同期的10%-15%之間。所以，那時候，豬肉不是普通的缺，而是尤其缺。要是沒有有效的干預(yù)手段，屆時，豬價至少會比現(xiàn)在還要高30%以上。
四、會不會被成功干預(yù)?
最夢想的狀態(tài)是養(yǎng)豬的有錢賺，才有生產(chǎn)踴躍性;要是價格不高，消費(fèi)者就沒有怨言。這就是ZF希翼的夢想狀態(tài)。過去ZF搞“國儲肉”的機(jī)制和政策，其實(shí)就是為了實(shí)現(xiàn)這種夢想狀態(tài)。
但是，我國已經(jīng)不再是準(zhǔn)備經(jīng)濟(jì)時代。應(yīng)該說，準(zhǔn)備經(jīng)濟(jì)時代，ZF的調(diào)控手段更多。而社會主義市場經(jīng)濟(jì)時代，要是ZF行政干預(yù)太多，就會被譴責(zé)，甚至?xí)灰詾槭且环N倒退。
現(xiàn)在庫里的“國儲肉”還有沒有?我以為沒有了，要有，早就放出去了，就是有，春節(jié)也會所有拿出來。那么，民間還有沒有肉?通過調(diào)研，肉商手里的肉樂觀的預(yù)計(jì)不會超過100萬噸。而公認(rèn)的說法是我國的年需求量是5000萬噸，這點(diǎn)量，只能說是杯水車薪。
一句話：有關(guān)部門想干預(yù)，手里沒肉;何況，用行政手段干預(yù)，會帶來許多的副作用。所以，有消息放出來，ZF不會干預(yù)豬價。其實(shí)，不是不想干預(yù)，而是已經(jīng)沒有多少主意干預(yù)了。
豬價還會漲，漲到消費(fèi)者不買賬的時候。我的判斷，立在25元以上，問題不大。這個價格，也許在春節(jié)前就會看到。