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2022-12-04
美國VS西班牙 那個國家的養(yǎng)豬成果更好?
更新時間：2022-04-04 14:56:17作者：佚名
總體來看，在過去的幾十年中，全球主要的養(yǎng)豬國家的養(yǎng)豬模式趨于同質(zhì)化。全球化的進(jìn)程以及國與國之間關(guān)系的緊密，導(dǎo)致養(yǎng)豬設(shè)施、品種及其他一些方面變得越來越相似。完管如此，各地的養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)還是存在一些重大差異，比如在監(jiān)管框架、組織形式甚至養(yǎng)豬“哲學(xué)”等方面，而這些差異最終會反映到生產(chǎn)效率指標(biāo)中。
在此背景之下，養(yǎng)豬數(shù)據(jù)公司Pigchamp的數(shù)據(jù)分析團(tuán)隊(duì)，嘗試對美國和西班牙這兩個代表性的不同養(yǎng)豬模式進(jìn)行了對比。為此，他們使用了他們系統(tǒng)中2019年的兩個國家的部分養(yǎng)豬數(shù)據(jù)，涉及627個豬場(美國365個，西班牙262個)的1,088,486頭母豬，作為代表性樣本數(shù)據(jù)進(jìn)行對比。這兩大系統(tǒng)最重大的區(qū)別是：
美國：
世界第二大豬肉生產(chǎn)國(2019年生產(chǎn)647萬頭母豬和1253萬噸豬肉)。
環(huán)保要求更低，沒有最大存欄限制，豬場平均規(guī)模更大(所用數(shù)據(jù)中平均每個豬場2606頭生產(chǎn)母豬)
沒有廣泛使用的動物福利條例，當(dāng)然這種情況也在快速變化。
傾向于提高母豬年產(chǎn)仔數(shù)，因此也就傾向于縮短哺乳時間。
西班牙：
世界第四大豬肉生產(chǎn)國(2019年生產(chǎn)258萬頭母豬和464萬噸豬肉)。
有比較大的環(huán)保約束，豬場的最大規(guī)模有具體法律規(guī)定，豬場平均規(guī)模更小(所用數(shù)據(jù)中，平均每個豬場存欄523頭生產(chǎn)母豬)。
有強(qiáng)制性動物福利法規(guī)
對最少哺乳天數(shù)有限制(至少28天，除非另有規(guī)定)
母豬年產(chǎn)仔數(shù)受到以上因素的制約
首先作為一個整體的預(yù)覽，圖一展示的是兩國的對比生產(chǎn)力樹，這棵樹上展示并關(guān)聯(lián)了兩國的核心生產(chǎn)力指標(biāo)(KPIs)，把表征生產(chǎn)力的數(shù)字指標(biāo)——PSY——分解成了妊娠和分娩兩條線。
作為生產(chǎn)力樹的補(bǔ)充，下表對各個生產(chǎn)指數(shù)進(jìn)行了顯著性檢驗(yàn)，即最后一行的p值。p>0.05表示差異不顯著;0.5>p>0.001，差異顯著;p<0.001，差異極顯著。
幾個對比重點(diǎn)：
西班牙的PSY略高(26.93對26.08)，每頭母豬每年比美國多產(chǎn)0.85頭仔豬。
在妊娠分支上，美國的哺乳時間明顯較短，比西班牙少4.51天(20.65天對25.16天)，美國的返情率和分娩率都較好。但是如果以年產(chǎn)窩數(shù)來權(quán)衡，那么美國的繁殖效率僅僅是略高(2.31對2.28)。原因是美國每頭母豬每年平均多積累8.16天的非生產(chǎn)性天數(shù)(49.1天對40.9天)。
性能差異最大的是在分娩這條分支上。西班牙的母豬更高產(chǎn)(窩產(chǎn)仔數(shù)15.17比14.70)。產(chǎn)仔損失(死胎加木乃伊之和)，西班牙為9.86%，美國為10.20%;哺乳期損失(斷奶前死亡率)，西班牙為13.16%，美國為14.55%;都是西班牙略好。因此，西班牙的窩均斷奶數(shù)明顯更高，對比美國高0.57頭(11.83比11.26)。
所以，作為一個初步的結(jié)論，我們可以說，美國實(shí)現(xiàn)了比較高的繁殖率，這是通過縮短哺乳時間來實(shí)現(xiàn)的。但是繁殖率的提高被西班牙在妊娠和分娩方面的更好的表現(xiàn)所抵消。因此，以每頭配種母豬每年提供斷奶仔豬數(shù)來計算，西班牙的養(yǎng)豬生產(chǎn)率要高于美國。