生菜生吃是甜的還是苦的?生菜生吃會(huì)有寄生蟲(chóng)嗎
2022-12-04
更新時(shí)間:2022-04-04 22:00:33作者:未知
發(fā)綠豆芽時(shí),可以挑選顆粒飽滿(mǎn)、無(wú)病蟲(chóng)害的綠豆,并將其浸泡在清水中,等待一天的時(shí)間,直到綠豆吸足水分后,就可以將其撈出,均勻的鋪在較深的容器中,并使用紗布覆蓋,放入溫暖環(huán)境,等待三天時(shí)間,綠豆芽就產(chǎn)生了。
1、挑選綠豆
發(fā)綠豆芽時(shí),需要注意綠豆的選擇。首先需要觀察外表,選擇體型完整、沒(méi)有蟲(chóng)孔的綠豆,其次可以觀察綠豆泡水的變化,將浮在水面的綠豆去除,選擇沉于水底的綠豆進(jìn)行處理。
2、浸泡處理
挑選完綠豆后,就需要對(duì)其進(jìn)行浸泡處理。首先需要將綠豆裝入盆中,并向其中倒入無(wú)污染的清水,浸泡一段時(shí)間,直到綠豆吸足水分,表皮脫落為止。一般浸泡二十四小時(shí)就可以達(dá)到上述效果。
3、制作方法
浸泡好的綠豆,需要均勻的鋪在較深的容器中等待發(fā)芽。在鋪設(shè)的過(guò)程中需要注意,綠豆不宜鋪的過(guò)厚,以免底部綠豆腐爛,影響豆芽口感,同時(shí)鋪設(shè)完成后,需要將綠豆使用紗布覆蓋,并放入陰暗溫暖的環(huán)境中,促使綠豆發(fā)芽。
4、注意事項(xiàng)
在發(fā)綠豆芽的過(guò)程中,需要定期為綠豆更換水分,最好可以每隔五個(gè)小時(shí),將裝有綠豆芽的容器放入水龍頭處,使用流水沖洗一遍,并為其更換清水,而且在換水的過(guò)程中,不能讓豆芽見(jiàn)光,以免綠豆芽發(fā)紅,影響口感。