生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
飛起來的豬如何平安著陸
更新時間：2022-03-15 00:00:08作者：未知
今日話題
生豬生產(chǎn)如何穩(wěn)定
●豬肉價格持續(xù)上漲，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、供應(yīng)的措施紛紛出臺
●面對市場行情和政策利好，省內(nèi)不同規(guī)模的養(yǎng)豬場在補欄問題上有不同選擇
●非洲豬瘟風(fēng)波帶來啟示：生豬產(chǎn)業(yè)亟待轉(zhuǎn)型升級，用標準化設(shè)施提升衛(wèi)生防疫水平
●農(nóng)業(yè)農(nóng)村部歸應(yīng)：今年肉類供應(yīng)有保障，生豬生產(chǎn)將逐漸恢重
豬肉價格上漲兇猛，讓人想起那句創(chuàng)業(yè)圈名言：立在風(fēng)口上，豬也能飛起來。
8月30日，成都市錦江區(qū)東升街的紅星農(nóng)貿(mào)市場，記者看到的豬肉價格是25元1斤、排骨28元1斤。市民陳平很是感嘆：“豬肉越來越貴了，早先只賣十三四元1斤，現(xiàn)在20多元1斤，和早先比感覺價格漲太多了。”
在此背景下，全國多省市穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、供應(yīng)的措施近日紛紛出臺。8月26日，四川省促進生豬生產(chǎn)保障市場供應(yīng)的措施(以下簡稱“豬九條”)公開，贈出一攬子方案，全年4008萬脫獪欄量目標任務(wù)分解到19個市(州)。
面對政策利好和市場行情高漲，生豬生產(chǎn)能否迅速穩(wěn)定下來?記者日前走訪了省內(nèi)不同規(guī)模的生豬養(yǎng)殖戶。
一道選擇題 豬肉行情好要不要趁機趕緊補欄
行情這么好，要不要趕緊補欄?宛然是個簡單的單選題，但養(yǎng)殖戶們的選擇卻各有不同。
段夕文短期內(nèi)不準備補欄。作為一個養(yǎng)豬散戶，內(nèi)江市市中區(qū)全安鎮(zhèn)獅灣村一社村民段夕文養(yǎng)豬已將近9年了。就在20多天前的，他剛剛在當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門技術(shù)指導(dǎo)下盡成“掃圈”，把最后一頭豬送走?！?月底，豬就開始發(fā)病，28頭豬綠澍‘洗白’盡?！?/p>
2010年，在廣東一家家具廠打工的段夕文歸家搞起了生豬養(yǎng)殖。最開始一兩頭，后來達到28頭規(guī)模，年出欄50頭左右。
段夕文記得首席頭豬發(fā)病時的情景?！霸缟希野l(fā)明豬起不來了，立即贈它打了一針。到了晚上豬立起來了，沒想到第二天又生病了。4頭母豬、11頭育肥豬、10多頭小豬，直接損失預(yù)計將近4萬元，保險賠付能收歸8000多元。”
盡管遭遇了損失，段夕文還會維持養(yǎng)豬，但短期內(nèi)不會補欄。“養(yǎng)豬這么多年，每年有六七萬元收入。準備全面消毒之后，過段光陰再補欄，爭取能趕在過年之前出欄一批。”
花洞村的段勇，養(yǎng)殖180多頭豬沒出任何毛病，一個個活蹦亂跳的，但短期內(nèi)也不準備補欄?！艾F(xiàn)在天氣異常，不敢隨便補欄，怕補成更大的破綻，反而造成損失?！倍斡碌闹鳂I(yè)是殺豬賣肉，養(yǎng)豬是副業(yè)。他這兩天心情看起來不錯，因為豬肉價格很好，“毛豬便宜時賣辭人的豬，貴時就賣自己的豬，這幾天20元一斤，每天我都要賣出兩頭豬肉?！?/p>
看好后市，迎“風(fēng)”而上的也有。
8月11日，新希翼集團和資陽市在成都簽署合作框架協(xié)議，準備總投資約40億元建設(shè)年出欄200萬頭生豬產(chǎn)業(yè)化項目。
在8月26日“豬九條”發(fā)布現(xiàn)場，新希翼六和股份有限公司新好科技副總裁龔華忠表示，新希翼在已與綿陽、廣安、資陽等地簽約合作的基礎(chǔ)上，將潞傍實施“川豬盛大準備”，擴大在川投資規(guī)模，未來3至5年將在川實現(xiàn)1200萬脫獪欄生豬的規(guī)模，“這次發(fā)布的‘豬九條’政策很具體，含金量高，讓我們發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)更有信心了?！?/p>
與之持同樣態(tài)度的，還有內(nèi)江德康農(nóng)牧有限公司服務(wù)部經(jīng)理郭恒。近期，在位于資中縣雙河鎮(zhèn)的該公司基地內(nèi)，1000頭能繁母豬和3000頭小豬剛剛搬入“新家”。德康已在內(nèi)江拓展幾年。2016年11月2日，內(nèi)江就與華西希翼·德康集團簽約建設(shè)100萬頭“內(nèi)江黑豬”開辟利用產(chǎn)業(yè)化項目，目前在該市資中縣、威遠縣、市中區(qū)、東興區(qū)，通過“公司+家庭農(nóng)場”的寄(代)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，發(fā)展“內(nèi)江黑豬”家庭農(nóng)場主近60戶。
位于資中縣的潴源綠潤養(yǎng)殖家庭農(nóng)場內(nèi)，農(nóng)場主韓俊安的400頭能繁黑母豬和3000頭育肥母豬長勢良好。“今年以來，我投入了50萬元，用于增添防疫設(shè)施和提升技術(shù)，到現(xiàn)在沒有出過一起病例，今年8月開始，每個月能夠達到260脫獪欄量?！表n俊安告訴記者，目前400頭母豬的產(chǎn)仔能力已經(jīng)能夠滿意其養(yǎng)殖規(guī)模的需要。
今年基本保障任務(wù)為556萬脫獪欄生豬的成都市，也正踴躍舉動。
“我們正組織川農(nóng)大、省、市疫控中央能手研究制定消毒滅源、生物安全防控等技術(shù)措施，指導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)殖場實施重養(yǎng)?！背啥际修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)盡職人介紹，將統(tǒng)籌調(diào)度1000萬元資金用于支持區(qū)(市)縣開展大清洗大消毒工作。
一件憂心事 衛(wèi)生防疫水平不夠，養(yǎng)豬場怎么辦
“不補”的養(yǎng)殖戶們在生怕什么?“現(xiàn)在，你就是送我2000頭豬苗，我都不會要?！?月19日下午，成都市新津縣，記者見到養(yǎng)殖了20多年生豬的王興(化名)。
對生物安全防控的擔(dān)憂，普遍存在于中小散戶，他們對自身設(shè)施和技術(shù)“不自信”。
8月14日，記者實地探訪段夕文的養(yǎng)殖場所時，他先把拴在屋后的兩只狗牽走，然后帶著記者來到自家后院，這是一處逼近房后山坡的空地上的“偏偏房”，是一個用磚頭和水泥砌成的簡易養(yǎng)豬場，上用木料、瓦片和塑料薄膜籠罩遮掩，依稀可見石灰消毒的痕跡，在燥熱的天氣下，一股臭味飄散在空氣中。
遭遇損失的緣故，段夕文歸結(jié)于兩方面，“一方面是高溫天氣極易滋生疾病，另一方面豬場太簡陋了，基本上是‘靠天吃飯’，外面熱里面就熱、外面寒里面就寒。要建100多平方米的標準化養(yǎng)殖場，至少要投入10多萬元，負擔(dān)還是相對較重?！?/p>
內(nèi)江德康農(nóng)牧有限公司及其發(fā)展的近60戶家庭農(nóng)場主，則盡全是封鎖式養(yǎng)豬。郭恒介紹，飼料車輸送到廠區(qū)大梅后，并不入場也不進行人工搬運，通過管道將飼料注入飼料倉，再通過管道定量輸送到廠區(qū)內(nèi)豬槽上方的飼料管道上，對每頭豬進行精準投喂?！皩θ艘策M行嚴厲管控，常駐的有20多個工作人員，2個多月休假一次，休假歸來后要進行嚴厲消毒、隔離、檢測后才干上崗。”
飼料車或者社會車輛到達廠區(qū)大門，需要經(jīng)過4道消毒檢測關(guān)卡，分辭設(shè)在距離大門約1.5公里、500米、50米、20米處。以首席道關(guān)卡標準洗消中央為例，大棚里設(shè)兩道防線，“首席道門有兩個房間，用溫度達70℃的超高壓熱水沖洗機對車輛輪胎、頂棚、側(cè)面、車窗等進行外部沖洗，再陷入第二道烘干棚，用70℃再烘干半個小時?！?/p>
其發(fā)展的家庭農(nóng)場，建設(shè)標準也相對較高。“100頭規(guī)模的標準化農(nóng)場，投入要200萬元，政府每30頭將會補貼20萬元。豬仔、飼料、技術(shù)、銷售都是我們提供，我們有專門的片區(qū)專員對農(nóng)場主進行指導(dǎo)和監(jiān)控?！?/p>
內(nèi)江市市中區(qū)全安鎮(zhèn)畜牧立立長雷摯唇干了20多年的畜牧工作，他以為與公司化經(jīng)營相比，散戶普遍瀕臨技術(shù)和資金投入兩大短板，粗放式經(jīng)營，在異常天氣和突發(fā)疫情下很難不遭受風(fēng)險。
一個大趨勢 倒逼產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，生豬生產(chǎn)需要標準化智能化
生豬生產(chǎn)何時穩(wěn)定?未來豬肉行情會怎么演變?這是大家都在關(guān)切的問題。
“秋冬季降臨，快到年底的時候，要做臘肉香腸，豬肉需求就更大了?！睅缀跛械谋辉L者都有這樣的觀點。
“要盡快將相關(guān)政策措施落實到位，促進生豬養(yǎng)殖戶盡快補欄。”四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院院長、國家生豬現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系能手李學(xué)偉建議，各級政府在對養(yǎng)殖戶進行適當(dāng)補貼的基礎(chǔ)上，要對所有養(yǎng)殖場所進行一次徹底的免費消毒工作，加強對養(yǎng)殖戶生物安全防控方面的技術(shù)性指導(dǎo)，盡快恢重生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)。
隨著“豬九條”的發(fā)布，各地已經(jīng)舉動起來。
新希翼六和股份有限公司盡職人表示，按生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展請求，要通過現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)，實現(xiàn)小農(nóng)經(jīng)濟到產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的轉(zhuǎn)變。
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長陳代文教授也以為，這次疫情將倒逼生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，今后我省生豬養(yǎng)殖要建設(shè)成為高科技產(chǎn)業(yè)，在標準化、智能化方面需要大幅提升。
李學(xué)偉則在表示贊同的同時，也對散戶的作用進行了一定，“四川省是生豬大省，散戶實際上還是養(yǎng)豬的主力，占至少60%以上?！崩顚W(xué)偉介紹，大型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司也并不盡全靠自身養(yǎng)殖，也會與農(nóng)戶合作。
“出于資金壓力和環(huán)保壓力，大型公司普通是養(yǎng)殖母豬和種豬，大量育肥豬是采取‘公司+農(nóng)場主’的方式，固然這些農(nóng)場主已不是普通意義上的散戶了?！崩顚W(xué)偉表示，這正說明普通意義上的散戶需要進化，向現(xiàn)代化標準養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。
剛剛出臺的“豬九條”明確提出，通過“生豬標準化養(yǎng)殖”“屠宰加工標準化”等系列舉措推動生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)盡職人介紹，已與新希翼六和公司、巨星集團、正大集團、德康集團、溫氏集團等養(yǎng)殖龍頭企業(yè)進行對接洽談，按照“產(chǎn)、加、銷”一體化模式發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)?！澳壳?，成都9個區(qū)(市)縣正在抓緊落實養(yǎng)殖場建設(shè)用地選址工作?！?/p>