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想要區(qū)分菠蘿和鳳梨，就得從葉片的外形、果皮的造型、食用的方法和果肉的性質(zhì)上著手。菠蘿的葉片有鋸齒，果皮橙黃色有凸起，食用前要挖掉果眼再泡鹽水，而鳳梨葉片光滑果皮深綠，削皮之后就可以直接食用。

菠蘿和鳳梨的區(qū)分方法

1、葉片不同

菠蘿和鳳梨的區(qū)別并不算是非常的大，這是因?yàn)樗鼈兌叨际区P梨屬的植物，性狀比較接近，因此其樹木的苗株區(qū)別幾乎沒(méi)有，只有從果實(shí)的葉片上還有些區(qū)別，菠蘿的葉片邊緣有細(xì)密鋸齒，而鳳梨的葉片邊緣光滑沒(méi)有鋸齒。

2、果皮差異

由于是同科同屬的植物的原因。菠蘿樹和鳳梨樹結(jié)出的果實(shí)的形狀也是比較接近的，但是果實(shí)之間的不同之處比起苗木的區(qū)別來(lái)還是要多且明顯一些的，二者雖然都有表皮上的棱形凸起，但是菠蘿的果皮是黃色而鳳梨的是深綠色。

3、食用方法

在食用鳳梨和菠蘿的時(shí)候所需要進(jìn)行的處理和對(duì)果實(shí)的切削手法也是不一樣的，鳳梨在食用的時(shí)候只需要削皮就能吃，而菠蘿需要先切掉冠頂，然后將其棱狀凸起中的果眼挖掉之后再削皮才能夠吃，會(huì)相對(duì)比較麻煩一些。

4、果肉性質(zhì)

在食用菠蘿的時(shí)候，需要用鹽水對(duì)其果肉進(jìn)行浸泡的處理才能吃，而鳳梨則不用，這是因?yàn)椴ぬ}中含有這一種叫做菠蘿蛋白酶的物質(zhì)，能夠讓人發(fā)癢過(guò)敏，用鹽水浸泡以后失活，而鳳梨中的蛋白酶含量很少，因此不用浸泡鹽水。