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夏季成熟的農(nóng)作物包括了黃瓜、毛豆、砍瓜和空心菜等。黃瓜在夏季時(shí)能夠當(dāng)季種植當(dāng)季收獲，生長(zhǎng)速度比較快，砍瓜在夏季時(shí)就已經(jīng)可以成熟食用，毛豆在夏季時(shí)可以當(dāng)做成熟品食用，空心菜也在夏季時(shí)成熟可以進(jìn)行采收。

夏季有哪些農(nóng)作物成熟

1、黃瓜

夏季成熟的農(nóng)作物中，主要是以瓜果類的作物居多，因?yàn)橄募镜难谉崽鞖夂蜁円箿夭钣兄诠瞎惖闹参锏墓麑?shí)膨大成長(zhǎng)，能夠提高瓜果的質(zhì)量，其中黃瓜是當(dāng)季種植當(dāng)季收獲的典型，通過(guò)起壟種植的方法種植的黃瓜成熟的更快。

2、毛豆

毛豆是一種只在夏季成熟并上市的農(nóng)作物，它是一種比較特殊的作物，因?yàn)樽鳛槊箒?lái)食用的部分在夏季時(shí)已經(jīng)成熟可以食用，但如果要整個(gè)植株成熟的話就會(huì)變成黃豆，需要等到秋季才能進(jìn)行采收，因此毛豆是夏熟而黃豆不是。

3、砍瓜

砍瓜是一種能夠多次重復(fù)的進(jìn)行采收的獨(dú)特農(nóng)作物，在夏季時(shí)這種作物就已經(jīng)進(jìn)入了基本成熟可以食用的階段，此時(shí)可以保留其基部讓其繼續(xù)垂掛，只割取要吃的部分，損失的部分很快就會(huì)復(fù)原，砍瓜徹底成熟之后其食用價(jià)值就會(huì)大打折扣。

4、空心菜

空心菜也是一種夏季常見(jiàn)的蔬菜，在夏季時(shí)成熟，其莖葉部分是主要的食用部分，味道非常清爽可口，且在采收的時(shí)候只要不把這株作物連根拔起，保留下比較完整的根系在土壤中，在夏季的溫暖干燥的氣候環(huán)境下能很快的發(fā)芽。