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糯米和粘米的顏色、形態(tài)、質(zhì)地和用途都有區(qū)別，糯米的顏色為乳白色，形狀比較大，煮熟后質(zhì)地軟糯，它不易消化，一般不會作為主食來食用，而粘米有透明感，它的米粒要小一些，口感香滑，非常適合作為主食。

糯米和粘米有什么不同

1、顏色區(qū)別

糯米和粘米的顏色是由區(qū)別的，可以將這兩種對放在一起來對比，糯米的顏色為乳白色或者蠟白色，煮熟后會呈透明狀，而粘米看起來會比較透明，但是煮熟之后，它的透明度會變低一些。

2、形態(tài)區(qū)別

糯米和粘米的米粒形態(tài)也是有區(qū)別的，糯米的米?？雌饋硪晕⒋笠恍?，直接咬的話，會發(fā)現(xiàn)它的米粒比較軟，而粘米的米粒細(xì)長，它的硬度很高，將兩者對比起來看的話，就能發(fā)現(xiàn)區(qū)別。

3、質(zhì)地區(qū)別

糯米和粘米的質(zhì)地也有區(qū)別，將它們煮熟之后，會發(fā)現(xiàn)糯米的黏性很大，吃起來十分的軟糯，但是卻沒有什么味道，而粘米煮出來的飯顆粒分明，口感會稍微硬一些，它的色香味俱全，吃起來十分的香滑。

4、用途區(qū)別

糯米和粘米的主要用途也有區(qū)別，粘米一般被人們煮熟后直接作為米飯來食用，但是糯米不易消化，所以人們一般不會經(jīng)常食用，它可以發(fā)酵后做成糯米酒，也可以磨成粉之后做成軟糯的糕點(diǎn)來食用。