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李子中含有豐富的礦物質(zhì)、維生素、各種酸質(zhì)成分等營(yíng)養(yǎng)，食用李子能夠養(yǎng)陰生津、通腸潤(rùn)便。不過(guò)沒(méi)熟透的李子不能多食，食用過(guò)多也不好，而且李子不能夠和部分肉類(lèi)一起食用。李子果肉汁水豐富，酸酸甜甜。

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

李子中含有糖分、微量蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)。也有煙酸、鈣、磷、鐵、天門(mén)冬素、谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分，礦物質(zhì)含量也較為豐富。

2、功效價(jià)值

食用李子能夠降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳，也可促進(jìn)微酸和胃消化酶的分泌，提升消化能力。除此以外，李子還有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰生津、潤(rùn)腸通便的功效，氣血兩虧、面黃肌瘦等癥狀的人應(yīng)該多食。

3、食用注意

李子要吃熟透的品種，沒(méi)有熟透的不能吃。過(guò)量多食，會(huì)對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)，引起虛熱腦脹、脾胃損傷的情況。除此以外，李子不能夠和蜂蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟;勿同麋、鹿肉同食。

4、食用口感

李子的果期時(shí)間在7~8月份之間，果實(shí)外皮較薄，經(jīng)過(guò)清洗后就可以直接食用。也可以把李子的外皮剝掉在食用。果肉酸酸甜甜，汁水豐富，熟透的李子口感質(zhì)量特別水嫩。