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馬齒莧葉子上出現(xiàn)了白斑，是不能夠進(jìn)行食用的，因?yàn)檫@種白斑屬于細(xì)菌滋生，食用后，可能會(huì)造成身體不適的狀況。白斑葉片修剪后集中燒毀，并噴灑藥劑。平日養(yǎng)護(hù)避免環(huán)境內(nèi)過于濕澇，健康的馬齒莧可作為蔬菜翻炒食用。

1、不能食用

如果馬齒莧的葉子上具有著白斑，那就說明此類馬齒莧是不適合食用的品種。生長(zhǎng)出白斑，是說明馬齒莧的葉子上感染上的細(xì)菌，細(xì)菌被吃到人體中，會(huì)造成人的身體不適狀況，甚至還會(huì)誘發(fā)其他的疾病。

2、處理白斑

對(duì)于已經(jīng)長(zhǎng)有白斑的馬齒莧葉片，需要將它們從植株上全部連帶著葉莖剪掉，集中起來燒毀，同時(shí)向植株上噴灑一些殺菌消毒的藥劑。及時(shí)進(jìn)行處理，并且處理得當(dāng)，馬齒莧的葉子上就不會(huì)再生長(zhǎng)出白斑了。

3、養(yǎng)護(hù)注意

馬齒莧葉子上的白斑，通常是因?yàn)橹仓暝谶^于濕潤的環(huán)境下形成的，尤其是平日澆水過多，導(dǎo)致盆土內(nèi)濕澇，或者是長(zhǎng)時(shí)間讓馬齒莧處于陰雨天氣下。因此平時(shí)就要做好控水控濕的工作，否則白斑處理起來就很麻煩。

4、食用馬齒莧

沒有白斑，正常生長(zhǎng)的馬齒莧，是可以收集葉片等部位翻炒食用的?！●R齒莧的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，其中含有非常豐富的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠有效的去改善血管壁彈性，對(duì)于防治心血管疾病非常有好處。