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2022-12-04
豬肉價格上漲 背后原因是為何？
更新時間：2022-03-15 00:10:40作者：佚名
近日，豬肉價格上漲引發(fā)關注。今年的豬肉價格到底漲了多少?
5月21日，記者從石家莊西環(huán)農產品批發(fā)市場知道到，豬肉批發(fā)價每公斤22元左右，同比上漲約37%。毛豬價格每公斤達到16元左右，同比上漲約33%。白條豬批發(fā)價每公斤20元左右，同比上漲約40%?！艾F(xiàn)在豬肉進價高，再加上天氣熱，老百姓買得少，我們也不敢隨便加價，基本沒什么利潤。”西環(huán)農產品批發(fā)市場豬肉批發(fā)商王女士說。
記者知道到，不僅批發(fā)市場的豬肉漲價，超市的豬肉價格也有所上漲。在石家莊永輝超市民心廣場店，優(yōu)選五花肉標價為每公斤31.96元?！敖衲曦i肉價格和去年相比普遍上漲了10%左右?！庇垒x超市豬肉售貨員告訴記者。
“從消費情況看，正常情況春節(jié)過后豬價都是下跌歸落的，但今年相反，主要緣故是前期浮現(xiàn)非洲豬瘟疫情后，養(yǎng)殖戶的正常補欄沒跟上，可以提供上市的肥豬數(shù)量不足，導致價格上漲。”相關能手分析說。
國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)也印證了這一點。一季度，生豬出欄1.88億頭，同比下降5.1%。據(jù)農業(yè)農村部對400個縣定點監(jiān)測，3月份生豬、能繁母豬存欄同比分辭下降18.8%、21%，同比降幅均為近十年最大值。
“去年非洲豬瘟疫情爆發(fā)后，不少養(yǎng)殖場屠宰了大批生豬，一些中小生豬養(yǎng)殖戶生怕疫情，不愿意潞傍補欄，生豬供應量減少，豬肉價格自然就升高了。”王女士說。
此外，“豬周期”對豬價的影響也不容忽視?！吧i價格上漲—母豬存欄量增添—生豬供應量增添—生豬價格下跌—大量母豬淘汰—生豬供應量減少—生豬價格上漲……”這是生豬養(yǎng)殖行業(yè)向來難以跳出的周期性規(guī)律。據(jù)養(yǎng)殖戶反映，近年來的“豬周期”波動程度更深?！坝捎谏i存欄量下降，市場預期豬價將快速上升。由于生豬養(yǎng)殖周期長，價格漲跌趨勢持續(xù)的周期也比較長?！毕嚓P能手說。
不過，相關部門也表示，雖然豬肉價格已提前陷入上行周期，但由于畜禽、水產、禽蛋等商品生產供應較為充沛，居民消費不會受到大的影響。