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香菜和韭菜、小蔥一樣的，在割掉一茬后它還可以再生，因此它可以多次進(jìn)行收割的。香菜的養(yǎng)分含量十分豐富，尤其是維生素C以及胡蘿卜素，具有消食下氣、醒脾和中等功效。在食用香菜的時候要注意，小兒麻疹透發(fā)后不能食用。

一，香菜割掉之后可以再生

香菜是我們生活中常見的蔬菜，因為它帶有特殊的香味，常用作菜肴的點綴以及調(diào)味，深受人們的喜愛。對于香菜的摘取而言，它就像韭菜、小蔥一樣，割掉一茬后還可以再生，可以多次收割，不及時收割香菜就會老掉。

二，香菜的營養(yǎng)成分

香菜的養(yǎng)分含量十分豐富，含有多種維生素，其中維生素C含量比普通蔬菜高很多，胡蘿卜素比西紅柿、黃瓜等要高出10倍。另外，香菜還含有豐富的礦物質(zhì)、發(fā)揮油以及蘋果酸價。

三，香菜的主要功效

香菜對人體的功效十分全面，具有消食下氣、醒脾和中等功效，香菜提取液還具有清熱透疹的作用，其特殊的香味能刺激汗腺分泌，能夠促進(jìn)機(jī)體發(fā)汗、透疹。對消化不良、食欲不振等癥狀的效果十分明顯。

四，香菜的食用禁忌

香菜雖好但是在食用的時候要注意，小兒麻疹透發(fā)后不能食用香菜;癌癥、慢性皮膚病、氣虛體弱以及十二指腸潰瘍患者不宜多吃。