生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
今年的豬周期比以往來得更早一些？喂！豬堅強 你怎么了？
更新時間：2022-03-15 00:11:28作者：佚名
近日，國家統(tǒng)計局公開了4月份的居民消費價格指數(shù)：CPI上漲2.5%，在消費品當中，豬肉價格上漲14.4%。
就在去年的這個時候，節(jié)目中也議論了豬肉價格的劇烈波動，當時的話題是“豬肉持續(xù)下跌，創(chuàng)下歷年新低”。
一年的光陰里，從大跌到大漲，豬肉價格轉(zhuǎn)向的背后到底傳達著哪些信號?5月9日晚，《央視財經(jīng)評論》邀請中國人民大學農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學院鄭風田教授、央廣財經(jīng)評論員王冠共同解析。
1、豬周期 這次來得早了些?
鄭風田：疫情影響供應(yīng)是豬價上漲主因
中國人民大學農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學院 鄭風田：去年以來浮現(xiàn)的非洲豬瘟疫情是這一輪上漲的主要動因。
因為非洲豬瘟，可以說是豬最難對付的病，一旦發(fā)病死亡率很高，接近100%。現(xiàn)在全世界都還沒有找到尤其好的疫苗。
此外，它傳播尤其隱蔽，防止的難度也很大。所以，疫情浮現(xiàn)之后，全國幾乎除了個辭地區(qū)，基本上都浮現(xiàn)過。雖然現(xiàn)在23個省份的疫情已經(jīng)解除，但是農(nóng)業(yè)主管部門的壓力依然很大，對養(yǎng)殖戶來說，也會有很大生怕：要是一旦浮現(xiàn)疫情，約摸整個地區(qū)都沒法賣了，因此，這會直接影響到生豬的市場供應(yīng)。
王冠：疫情成為催化劑 豬周期提前啟動
央廣財經(jīng)評論員 王冠：根據(jù)國家統(tǒng)計局公開的數(shù)據(jù)，一季度全國的生豬存欄數(shù)據(jù)是3.75億頭，同比下降了4000萬頭，這是20年來最低水平。
為什么下降這么多?是由于養(yǎng)殖戶包括相應(yīng)資本方，看到疫情不明確，所以就不建倉了，先不往這個市場進了，但與此同時需求端并沒有減少，豬肉固然上漲。
“豬周期”也因此提前啟動。原來說的這個周期，是三年左右一個周期波動，漲停跌?，F(xiàn)在，從去年5月價格見底，到今年3月，還不到一年，整個豬肉價格同比上漲7.6個百分點，4月的豬肉價格上漲，又達到了14.4%個百點，這個間隔大大縮短了?，F(xiàn)在來看，豬肉價格上漲趨勢約摸剛確認，而這個周期約摸才剛開始。
2、豬周期 這次來得會更長?
王冠：恩格爾系數(shù)史上最低 “豬剛強”對民生影響可控
央廣財經(jīng)評論員 王冠：去年的恩格爾系數(shù)，也就是老百姓花在吃上的錢，占總體支出的比重是28.4%，不到三成。顯然這筆支出也不會都買豬肉。
實際上大家的消費越來越多元，消費不光是買吃的，吃的也不光是買豬肉。即便是在肉類消費上面，可替代的選擇也尤其多。豬肉占整個民生消費的比重，實際上是在不斷降低。
例如，2009年的時候，進口牛油果才2噸，到了2018年，進口超過3200噸，漲了1600多倍。隨著我們擁有全球最大的中等收入群體之后，實際上整個的消費結(jié)構(gòu)、消費觀念正在變得越來越多元，在這種情況下，雖然豬肉價格劇烈波動，會贈物價帶來顯然影響，但這個影響是在我們可以接受和控制的范圍之內(nèi)的。
鄭風田：疫情將倒逼養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整
中國人民大學農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學院 鄭風田：受到這次疫情的影響，再加上此前環(huán)保政策的收緊，以往許多分散的、小規(guī)模的生豬養(yǎng)殖正在逐漸退出市場。
這在某種程度上，約摸會倒逼整個生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的調(diào)整。過去這些年，生豬養(yǎng)殖之所以浮現(xiàn)各種各樣的問題，最大的一個問題是各種疫情，而疫情的緣故就是小規(guī)模養(yǎng)殖，管理能力跟不上。
通過這一輪的豬周期，整個生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)會經(jīng)歷一次洗牌，之后整個養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)要是能夠進一步優(yōu)化，將會極大地改善整個養(yǎng)殖業(yè)供應(yīng)水平，提高對付各種風險的能力。