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　　2016年，豬肉、羊肉和牛肉可謂同類難同命，有的大漲，有的大跌。雖然各自命運(yùn)不同，但不管肉類市場(chǎng)如何風(fēng)云變幻，最后逃不出“改革”兩個(gè)字。今天中國(guó)鄉(xiāng)村之聲和大家細(xì)數(shù)肉類市場(chǎng)一年來(lái)的表現(xiàn)。

　　今年國(guó)內(nèi)肉類產(chǎn)量比去年同期集體呈現(xiàn)小幅下滑，尤其是豬肉產(chǎn)量下滑最為顯然，盡管牛、羊肉產(chǎn)量集體呈現(xiàn)小幅上漲，但由于豬肉占國(guó)內(nèi)肉類消費(fèi)的63.62%，因此“豬老大”咳嗽一聲，國(guó)內(nèi)肉類總產(chǎn)量下滑的局面自然是很難避免的。

　　豬肉

　　2016年是養(yǎng)豬人的黃金年，也是生豬市場(chǎng)動(dòng)蕩最為劇烈的一年。

　　2016年前半年，生豬價(jià)格先是徐徐上漲。

　　2016年6月3日，豬肉價(jià)格發(fā)明歷史最高點(diǎn)，之后經(jīng)歷了徐徐下跌和加速下跌。

　　2016年10月中旬，豬價(jià)浮現(xiàn)全年最低點(diǎn)。之后又開(kāi)始小幅上漲。

　　2016年“豬大哥的心路歷程”

　　養(yǎng)殖戶

　　一年賺了前三年的錢！

　　王淑芬是江蘇省張家港市的一名豬肉銷售大戶，最近，她正忙著為新年的豬肉銷售做準(zhǔn)備。眼下是豬肉銷售的最高峰，豬肉的價(jià)格又開(kāi)始上漲。

　　王淑芬家里養(yǎng)著3000多頭豬，她和丈夫在這個(gè)行業(yè)里已經(jīng)打拼了十多年。和其他養(yǎng)豬人一樣，從2013年開(kāi)始，王淑芬家熬過(guò)了三年的豬肉降價(jià)潮，終于在2016年迎來(lái)了豬肉市場(chǎng)的春天。她告訴記者，這一年的生意，把前三年虧的錢都賺歸來(lái)了。

　　家住寧夏的養(yǎng)殖戶南小芳，2016年她家母豬生產(chǎn)的200頭仔豬，賣了11萬(wàn)到12萬(wàn)，除去飼料費(fèi)，掙了8萬(wàn)塊。

　　2017年豬價(jià)可觀

　　養(yǎng)殖戶勿盲目擴(kuò)大生產(chǎn)

　　馮永輝表示，明年整個(gè)生豬市場(chǎng)的前景還是比較樂(lè)觀的。要是2016年是超級(jí)金豬年，2017年約摸就是銀豬年。今年豬肉價(jià)格均勻水平是9塊錢，明年均勻價(jià)格約摸是在7塊5左右。

　　據(jù)馮永輝分析，2017年，中國(guó)生豬市場(chǎng)將陷入周期性下跌期的中段，不過(guò)，這一階段依然是怨碼虧損的，每頭豬的利潤(rùn)依然可以達(dá)到正常盈利或者夢(mèng)想盈利。所以說(shuō)2016年和2017年，是養(yǎng)豬歷史上最好的兩個(gè)年景。但盡管如此，2017年，豬肉價(jià)格陷入下行通道已成定局，所以還是奉勸養(yǎng)豬戶，不要盲目擴(kuò)大產(chǎn)量。

　　牛肉

　　2016的牛兄弟

　　產(chǎn)量增添 需求不火爆

　　作為肉類小伙伴的牛兄弟，日子并不好過(guò)。中國(guó)鄉(xiāng)村之聲特約評(píng)論員孫立武表示，在經(jīng)歷2015年肉牛養(yǎng)殖業(yè)變動(dòng)劇烈后，2016年肉牛養(yǎng)殖徐徐恢重，產(chǎn)量也在逐漸提升，預(yù)計(jì)全年牛肉產(chǎn)量將打破700萬(wàn)噸。然而，產(chǎn)量在增添但需求并非火爆，這種情況下，牛肉價(jià)格歸落誰(shuí)又能阻撓呢？