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黑皮花生“黑珍”是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所和遷安市農(nóng)業(yè)部門共同承擔(dān)的研究項(xiàng)目，經(jīng)長達(dá)8年的選育，又經(jīng)3年的產(chǎn)量對(duì)比試驗(yàn)和抗性、適應(yīng)性試驗(yàn)，終于育成了我國第一個(gè)黑皮花生新品種——黑珍。

黑皮花生

黑皮花生“黑珍”是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所和遷安市農(nóng)業(yè)部門共同承擔(dān)的研究項(xiàng)目，經(jīng)長達(dá)8年的選育，又經(jīng)3年的產(chǎn)量對(duì)比試驗(yàn)和抗性、適應(yīng)性試驗(yàn)，終于育成了我國第一個(gè)黑皮花生新品種——黑珍。黑皮花生是根據(jù)花生遺傳性變異選擇高代材料經(jīng)輻射后有性雜交系統(tǒng)選育而成，性狀穩(wěn)定，可作種年年使用。

形態(tài)特征

黑皮花生別名富硒黑花生，植株半直立型，株高40~45厘米，側(cè)枝長50厘米,葉色濃綠，連續(xù)開花，開花量多，結(jié)果率中等，雙仁果70%左右。籽仁橢圓型，外皮紫黑色。

生長周期

在山東全生育期130天，河北全生育期135~140天，江西春播全生育期110~115天。抗旱抗病性較強(qiáng)，適合中等以上肥力地塊種植。黑珍花生南方可春、夏播種，北方可麥后搶茬直播，種植用管理與普通花生相同，畝用種15公斤，一般畝產(chǎn)300公斤左右，高產(chǎn)打可達(dá)350公斤以上。

營養(yǎng)價(jià)值

據(jù)北京市營養(yǎng)源研究所分析報(bào)告：黑粒花生蛋白質(zhì)含量高達(dá)30.68%，比普通花生高5個(gè)百分點(diǎn)，精氨酸含量毫克/100克。

黑皮花生屬典型的堿性食品,具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高鉀的優(yōu)良特征.它含有人體所需的20種氨基酸及多種微量元素,維生素E、B族維生素,卵磷脂和黑亮活性物質(zhì).其中精氨酸、鉀、硒、鋅和維生素E的含量分別比其它花生多120%、101%、100%、49%、28%，另外，每100克花生中，還含有鈣41.5mg、鎂360 mg、磷440 mg、錳1.7 mg，營養(yǎng)成份符合人體營養(yǎng)學(xué)指標(biāo)，在維持人體的生長發(fā)育、機(jī)體免疫等方面有很大作用. 它是強(qiáng)精補(bǔ)腦、延緩衰老、防治心腦血管疾病、癌癥和糖尿病的天然保健食品。

選育方法

依次通過花生種間雜交a、具有黑色種皮花生的選擇與回交b、選擇具有黑色種皮性狀的花生植株組織進(jìn)行組織培養(yǎng)繁育種苗c、栽培組織培養(yǎng)植株獲得花生種子d和種植黑皮花生種子擴(kuò)大繁殖種源e來完成。本發(fā)明方法有益效果是：通過a～e黑皮花生的選育過程可以獲得具有穩(wěn)定黑色種皮遺傳性狀的花生品種。本發(fā)明方法適于選育設(shè)定種皮顏色的花生品種。

假冒黑花生

10顆“黑皮花生”，用水一沖，整杯水變成黑色（黑花生皮中花青素溶解亦同樣呈黑色）。

2013年3月6日上午，全國人大浙江團(tuán)進(jìn)行小組審議。討論中，全國人大代表、海寧市華豐村書記朱張金打開包，拿出了一袋花生米。他數(shù)了10顆，扔進(jìn)會(huì)場的玻璃杯里，用冷水一沖，短短幾秒鐘，整杯水都變成了黑色。

朱張金說，這就是一些酒店賓館里，售價(jià)高達(dá)160元一斤的所謂健康黑皮花生。

朱張金稱這些花生米，原本就是普通花生，不法商人使用的違禁添加劑中，包含對(duì)人體有害的染色劑和重金屬成分，朱張金將這種添加劑稱為“毒品添加劑”。