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蘆花雞是優(yōu)質(zhì)雞，原產(chǎn)山東汶上縣，該縣西北部的軍屯、楊店、郭倉、郭樓、城關(guān)、寅寺6鄉(xiāng)鎮(zhèn)飼養(yǎng)數(shù)量最多，與汶上縣相鄰地區(qū)也有分布。蘆花雞體型橢圓而大，單冠，羽毛黑白相間，公雞斑紋白色寬于黑色，母雞斑紋寬狹一致。

汶上蘆花雞

蘆花雞是優(yōu)質(zhì)雞，原產(chǎn)山東汶上縣，該縣西北部的軍屯、楊店、郭倉、郭樓、城關(guān)、寅寺6鄉(xiāng)鎮(zhèn)飼養(yǎng)數(shù)量最多，與汶上縣相鄰地區(qū)也有分布。蘆花雞體型橢圓而大，單冠，羽毛黑白相間，公雞斑紋白色寬于黑色，母雞斑紋寬狹一致。

一、物種概述

因該雞體表羽毛呈黑白相間的橫斑羽，群眾俗稱“蘆花雞”，蘆花雞原產(chǎn)于汶上縣的汶河兩岸，故為汶上蘆花雞，現(xiàn)以該縣西北部的軍屯、楊店、郭倉、郭樓、城關(guān)、寅寺6鄉(xiāng)鎮(zhèn)飼養(yǎng)數(shù)量最多，另與汶上縣相鄰地區(qū)也有分布。該雞耐粗飼，抗病力強(qiáng)，產(chǎn)蛋較多，肉質(zhì)好，深受當(dāng)?shù)厝罕娤矏?。飼養(yǎng)量較大，但隨外來雞種的推廣，產(chǎn)區(qū)蘆花雞的數(shù)量已占很小的比例。汶上蘆花雞被譽(yù)為比大熊貓還珍貴的物種，現(xiàn)在幾乎面臨滅絕，歷史價值居高！

二、體型外貌

1、體型。該雞體型一致，特點是頸部挺立，稍顯高昂。前軀稍窄，背長而平直，后軀寬而豐滿，腿較長，尾羽高翹，體形呈元寶狀。

2、外貌特征。橫斑羽是該雞外貌的基本特征，全身大部分羽毛呈黑白相間、寬窄一致的斑紋狀。母雞頭部和項羽邊緣鑲嵌桔紅色或土黃色，羽毛緊密，清秀美觀；公雞項羽和鞍羽多呈紅色，尾羽呈黑色帶有綠色光澤。頭型多為平頭，冠形以單冠最多，喙基部為黑色，邊緣及尖端呈白色。虹彩以桔紅色為最多，土黃色為次之。脛色以白色為主，爪部顏色以白色最多，皮膚顏色均為白色。

3、體重和體尺。成年公、母雞體重分別為1.40kg、1.26kg，體斜長分別為：16.4cm和17.8cm。雛雞生長速度受飼養(yǎng)條件，育雛季節(jié)不同有一定差異。到4月齡公雞平均體重1180g，母雞920g。羽毛生長較慢，一般到6月齡才能全部換為成年羽。

三、產(chǎn)蛋性能

在農(nóng)村一般飼養(yǎng)條件下，年產(chǎn)蛋130-150個，在較好的飼養(yǎng)條件下，可達(dá)180-200個，平均蛋重45g。蛋殼顏色多為粉紅色，少數(shù)為白色。

四、繁殖性能

性成熟期為150-180天，公母比例1∶12-15，種雞受精率90%以上。就巢性母雞約占3-5%，持續(xù)20天左右。成年雞換羽時間一般在每年的9月份以后，換羽持續(xù)時間不等，高產(chǎn)個體在換羽期仍可產(chǎn)蛋[產(chǎn)蛋時，會不分晝夜地叫〕

五、經(jīng)濟(jì)價值

公母雞全凈膛率為71.21%和68.9%。飼養(yǎng)管理該雞要求飼養(yǎng)條件不高，適合一般農(nóng)戶散養(yǎng)，但生產(chǎn)性能較低，若改用小群舍養(yǎng)，配制符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的飼料，可提高產(chǎn)蛋量和蛋重。汶上蘆花雞遺傳性能穩(wěn)定，具有一致的羽色和體型特征。該雞體小，適應(yīng)性強(qiáng)，具有良好的蛋用性能。但近十年來由于飼養(yǎng)量減少，雞群開始混雜，種質(zhì)出現(xiàn)退化，產(chǎn)蛋性能良莠不齊。

今后應(yīng)加強(qiáng)高產(chǎn)群體的選育，并引入良種蛋雞雜交，提高其早熟性。蛋重和產(chǎn)蛋量，以滿足群眾養(yǎng)雞的需要。

汶上蘆花雞屬于瘦肉型，皮薄，皮下脂肪少，吃著味道比較嫩滑，不膩嘴?！睗?jì)寧市政畜牧局畜牧站站長李傳學(xué)表示，而且蘆花雞蛋所含營養(yǎng)豐富而全面，含有大量的維生素、礦物質(zhì)及蛋白質(zhì)，可以滋陰潤燥，養(yǎng)血安胎。