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白芷為傘形科植物興安白芷（祈白芷），庫(kù)而白芷（川白芷）及杭白芷（香白芷），以根入藥，有祛病除濕、排膿生肌、活血止痛等功能。主治風(fēng)寒感冒、頭痛、鼻炎、牙痛。赤白帶下、痛癤腫毒等癥，亦可作香料。北方的一些省區(qū)有栽培，多自產(chǎn)自銷，少數(shù)調(diào)省外。

白芷

白芷為傘形科植物興安白芷（祈白芷），庫(kù)而白芷（川白芷）及杭白芷（香白芷），以根入藥，有祛病除濕、排膿生肌、活血止痛等功能。主治風(fēng)寒感冒、頭痛、鼻炎、牙痛。赤白帶下、痛癤腫毒等癥，亦可作香料。北方的一些省區(qū)有栽培，多自產(chǎn)自銷，少數(shù)調(diào)省外。一般生于林下、林緣、溪旁、灌叢和山谷草地。

一、形態(tài)特征

多年生高大草本，高1-2.5米。根圓柱形，有分枝，徑3-5厘米，外表皮黃褐色至褐色，有濃烈氣味。莖基部徑2-5厘米，有時(shí)可達(dá)7-8厘米，通常帶紫色，中空，有縱長(zhǎng)溝紋。基生葉一回羽狀分裂，有長(zhǎng)柄，葉柄下部有管狀抱莖邊緣膜質(zhì)的葉鞘；莖上部葉二至三回羽狀分裂，葉片輪廓為卵形至三角形，長(zhǎng)15-30厘米，寬10-25厘米，葉柄長(zhǎng)至15厘米，下部為囊狀膨大的膜質(zhì)葉鞘，無(wú)毛或稀有毛，常帶紫色；末回裂片長(zhǎng)圓形，卵形或線狀披針形，多無(wú)柄，長(zhǎng)2.5-7厘米，寬1-2.5厘米，急尖，邊緣有不規(guī)則的白色軟骨質(zhì)粗鋸齒，具短尖頭，基部?jī)蓚?cè)常不等大，沿葉軸下延成翅狀；花序下方的葉簡(jiǎn)化成無(wú)葉的、顯著膨大的囊狀葉鞘，外面無(wú)毛。復(fù)傘形花序頂生或側(cè)生，直徑10-30厘米，花序梗長(zhǎng)5-20厘米，花序梗、傘輻和花柄均有短糙毛；傘輻18-40，中央主傘有時(shí)傘輻多至70；總苞片通常缺或有1-2，成長(zhǎng)卵形膨大的鞘；小總苞片5-10余，線狀披針形，膜質(zhì)，花白色；無(wú)萼齒；花瓣倒卵形，頂端內(nèi)曲成凹頭狀；子房無(wú)毛或有短毛；花柱比短圓錐狀的花柱基長(zhǎng)2倍。果實(shí)長(zhǎng)圓形至卵圓形，黃棕色，有時(shí)帶紫色，長(zhǎng)4-7毫米，寬4-6毫米，無(wú)毛，背棱扁，厚而鈍圓，近海綿質(zhì)，遠(yuǎn)較棱槽為寬，側(cè)棱翅狀，較果體狹；棱槽中有油管1，合生面油管2。花期7-8月，果期8-9月。

二、生長(zhǎng)習(xí)性

白芷主要生長(zhǎng)于東亞季風(fēng)氣候區(qū)。主產(chǎn)區(qū)華北平原屬半濕潤(rùn)、半干旱大陸性季風(fēng)氣候，具有冬寒少雪、春季多風(fēng)、夏熱多雨、秋高氣爽等特點(diǎn)。長(zhǎng)江中下游平原和四川盆地屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，具溫暖濕潤(rùn)，四季分明特點(diǎn)。海拔多在50-500米之間，宜生長(zhǎng)于地勢(shì)平坦，土層濃厚，土壤肥沃，質(zhì)地疏松，排水良好的砂質(zhì)壤土。在黏土、土壤過(guò)沙、淺薄中種植則主根小而分叉多，亦不宜在鹽堿地栽培，不宜重茬。

三、物種分布

產(chǎn)于我國(guó)東北及華北地區(qū)。常生長(zhǎng)于林下，林緣，溪旁、灌叢及山谷地，國(guó)內(nèi)北方各省多栽培供藥用。

四、品種分類

1、興安白芷

興安白芷又名達(dá)烏里當(dāng)歸，走馬芹，多年生草本，高可達(dá)2、5米。根粗大，直生，有時(shí)有數(shù)條支根。莖粗大，近于圓柱形，基部粗約5～9厘米，中空，通常呈紫紅色，基部光滑無(wú)毛，近花序處有短柔毛。莖下部的葉大；葉柄長(zhǎng)，基部擴(kuò)大呈鞘狀，抱莖；葉為2～3回羽狀分裂，最終裂片卵形至長(zhǎng)卵形，長(zhǎng)2～6厘米，寬1～3厘米，先端銳尖，邊緣有尖銳的重鋸齒，基部下延成小柄；莖上部的葉較小，葉柄全部擴(kuò)大成卵狀的葉鞘，葉片兩面均無(wú)毛，僅葉脈上有短柔毛、復(fù)傘形花序頂生或腋生，總花梗長(zhǎng)10～30厘米；總苞缺如或呈1～2片膨大的鞘狀苞片，小總苞14～16片，狹披針形，比花梗長(zhǎng)或等長(zhǎng)；花萼缺如；花瓣5，白色，卵狀披針形，先端漸尖，向內(nèi)彎曲；雄蕊5，花絲細(xì)長(zhǎng)伸出于花瓣外：子房下位，2室，花柱2，短，基部黃白色或白色。雙懸果扁平橢圓形或近于圓形，分果具5果棱，側(cè)棱成翅狀。花期6～7月。果期7～9月。多生于河岸、溪邊，以及沿海的叢林礫巖上。分布黑龍江、吉林、遼寧等地。栽培于四川、河北、河南、湖北、湖南、安徽、山西等地。本植物野生種的根，在東北作獨(dú)活用，商品稱香大活，參見(jiàn)獨(dú)活條。

2、川白芷

川白芷又名異形當(dāng)歸，多年生草本，高1～2米。根直生，下面有數(shù)條支根。莖直立，圓柱形，中空，表面有細(xì)棱。葉互生；莖下部的葉2～3回3出式羽狀全裂，最終裂片長(zhǎng)卵形至披針形；葉柄鞘狀，抱莖；莖上部的葉片逐漸簡(jiǎn)化成廣闊膨大的葉鞘；葉邊緣有不規(guī)則鋸齒，上面綠色，下面灰白色至淡綠色，兩面均無(wú)毛，僅葉脈上有短剛毛，復(fù)傘形花序頂生，總花梗長(zhǎng)15～20厘米；總值缺，小總苞數(shù)枚，狹披針形至線形，較小傘梗為長(zhǎng)；花萼不明顯；花瓣5，白色，廣卵形至類圓形，先端微凹，中央有一小舌片向內(nèi)折曲；雄蕊5，花藥橢圓形：子房下位，2室，花柱2。雙懸果長(zhǎng)橢圓形，分果右明顯的5棱，側(cè)棱有較木質(zhì)化的翅?；ㄆ?～6月。果期6～7月。生長(zhǎng)于山地林緣。分布黑龍江、吉林、遼寧。栽培于四川、山東等地。

3、杭白芷

云南牛防風(fēng)又名浙白芷、臺(tái)灣當(dāng)歸，多年生草本，高1～2米。根圓錐形，具4棱。莖直徑4～7厘米，莖和葉鞘均為黃綠色。葉互生；莖下部葉大，葉柄長(zhǎng)，基部鞘狀抱莖，2～3回羽狀分裂，深裂或全裂，最終裂片闊卵形至卵形或長(zhǎng)橢圓形，先端尖，邊緣密生尖銳重鋸齒，基部下延成柄，無(wú)毛或脈上有毛；莖中部葉小；上部的葉幾僅存卵形囊狀的葉鞘，小總苞片長(zhǎng)約5毫米，通常比小傘梗短；復(fù)傘形花序密生短柔毛；花萼缺如；花瓣黃綠色；雄蕊5，花絲比花瓣長(zhǎng)1、5～2倍；花柱基部綠黃色或黃色。雙懸果被疏毛。花期5～6月。果期7～9月。分布浙江、臺(tái)灣等地。浙江、江蘇有栽培。

4、云南牛防風(fēng)

云南牛防風(fēng)又名滇白芷、粗糙獨(dú)活，多年生草本，全株被粗糙的刺毛。主根紡錘形。莖下部葉具柄，柄長(zhǎng)2～4厘米，基部有寬闊葉鞘，葉片2回羽狀深裂，長(zhǎng)5～20厘米，寬5～7厘米，裂片寬卵形至長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)2、5～5厘米，上面深綠色，粗糙細(xì)皺，下面淺綠色，邊緣具不等齒牙；莖上部葉與莖下部葉相似。復(fù)傘形花序頂生和側(cè)生；傘梗13～20；總苞缺或有1～3枚，線狀披針形；小總苞片4～5，線形；花2型，邊緣花較大，不整齊，中心花近于整齊；萼齒5，線狀三角形；花瓣5，白色，先端2裂；雄蕊5；子房近于無(wú)毛。雙懸果倒卵形或卵形，長(zhǎng)7～8毫米，分果具5條細(xì)棱?；ㄆ?～7月。果期8～10月。分布云南、四川。云南有栽培。

5、滇白芷

為植物云南牛防風(fēng)的干燥根。直徑0、2～1、5厘米，分枝或不分枝，下部細(xì)。外表棕黃色，多深縱紋，時(shí)有支根痕，上部有橫皺紋。質(zhì)脆。斷面皮部類白色，散有棕色油點(diǎn)及裂隙，形成層不明顯，木質(zhì)部淡黃色，占全徑1/3。商品多已切成厚約1厘米以下的厚片。氣芳香，味辣而苦。主產(chǎn)云南。

白芷的種植技術(shù)