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豐年蝦別稱(chēng)豐年蟲(chóng)、仙女蝦等，為豐年蟲(chóng)科豐年蟲(chóng)屬節(jié)肢動(dòng)物，廣泛分布于陸地上的鹽田或鹽湖中，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，運(yùn)動(dòng)姿勢(shì)優(yōu)美，色彩柔和，其冬卵更是一種很特別的休眠卵，可以曬干裝罐，以商品形式上架銷(xiāo)售，并且可以很方便地孵化出來(lái)，作為優(yōu)質(zhì)活餌料，在水產(chǎn)養(yǎng)殖上應(yīng)用甚廣。

豐年蝦別稱(chēng)豐年蟲(chóng)、仙女蝦等，為豐年蟲(chóng)科豐年蟲(chóng)屬節(jié)肢動(dòng)物，廣泛分布于陸地上的鹽田或鹽湖中，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，運(yùn)動(dòng)姿勢(shì)優(yōu)美，色彩柔和，其冬卵更是一種很特別的休眠卵，可以曬干裝罐，以商品形式上架銷(xiāo)售，并且可以很方便地孵化出來(lái)，作為優(yōu)質(zhì)活餌料，在水產(chǎn)養(yǎng)殖上應(yīng)用甚廣。

豐年蝦的分布為全球性，在自然狀況下，豐年蝦很少發(fā)現(xiàn)在低于鹽度千分之四十五的水中，能生存于鹽度千分之三百的水中，由于在高鹽度下，捕食者和競(jìng)爭(zhēng)者都很少，因此其族群能夠維持很高的密度。

豐年蝦在鹽度千分之一百以上會(huì)產(chǎn)生直徑約200～280微米的休眠卵，呈灰褐色，有堅(jiān)硬的外殼，當(dāng)漂浮于水面或懸浮于水中，能在水底污泥中渡過(guò)缺氧、寒冷、干燥等惡劣環(huán)境。在干燥及無(wú)氧的狀態(tài)下，可保存數(shù)年之久，直到浸泡于海水中，殼內(nèi)胚胎代謝被激發(fā)，才會(huì)孵化。

豐年蝦對(duì)溫度、鹽度及溶氧的適應(yīng)能力非常強(qiáng)，其可忍受的溫度范圍在6～35℃間，鹽度為千分之五至千分之三百四十，溶氧則為1～150ppm之間。最適的成長(zhǎng)溫度為25～30℃，pH值為7.5～8.5，鹽度為千分之三十至千分之五十，溶氧則以接近飽和溶氧為佳。

豐年蝦有單性生殖和兩性生殖兩種繁殖形式，這兩種繁殖形式都可以產(chǎn)下卵胎生的無(wú)節(jié)幼蟲(chóng)或直接排卵。在直接排卵情況下，所產(chǎn)的卵又分夏卵和冬卵兩種，夏卵產(chǎn)出后在水中迅速孵化為無(wú)節(jié)幼蟲(chóng)，跟母體直接產(chǎn)下的卵胎生無(wú)節(jié)幼蟲(chóng)基本相同。而冬卵則為休眠卵，一般要在豐年蝦的生存環(huán)境有比較大的變化時(shí)，比如降溫、海水比重上升、食物缺乏等情況才會(huì)產(chǎn)下休眠卵。