生菜生吃是甜的還是苦的？生菜生吃會(huì)有寄生蟲嗎
2022-12-04
年前生豬市場或?qū)⒂瓉韮纱晤l繁的價(jià)格波動(dòng)
更新時(shí)間：2022-03-15 00:37:39作者：佚名
從近幾年我國消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣來看，豬肉的消費(fèi)總量基本維持著一個(gè)弱勢的增長，這里既有消費(fèi)人口的增長趨緩更有人們對于健康飲食和飲食結(jié)構(gòu)的不斷改善，人們對于豬肉的消費(fèi)也開始精細(xì)化，開始從數(shù)量向質(zhì)量的高請求發(fā)展。我們從當(dāng)前基層市場的消費(fèi)實(shí)際情況不難看出，消費(fèi)者對豬肉的肉質(zhì)請求在不斷提高，早先那種大眾普遍的為了以增強(qiáng)營養(yǎng)為目的的豬肉消費(fèi)和那種單純的為了改善伙食不重存在了，而今最顯著的是挑肥撿瘦了，少而精的消費(fèi)在廣大消費(fèi)者中占領(lǐng)主導(dǎo)地位。市場基層屠宰和肉販攤點(diǎn)的一致反應(yīng)是銷量太低了，早先一天可以賣掉十幾頭豬，如今約摸一天只能賣掉一頭或幾頭豬，雖說來買肉的人不少，但量卻少得可憐。由于銷量在不斷下滑，許多攤點(diǎn)商戶為了保持住收入，不得不維持一個(gè)相對高位的豬肉價(jià)格，以致許多地方的消費(fèi)者向來嚷嚷著：毛豬價(jià)格不高，豬肉卻不便宜!通常情況下，每當(dāng)我國傳統(tǒng)的農(nóng)歷節(jié)日前夕都是一個(gè)豬肉的消費(fèi)高峰，豬價(jià)會(huì)提前踴躍釋放出來，市場、屠宰場收購踴躍，豬肉價(jià)格也會(huì)有一個(gè)相當(dāng)顯然的提升，因?yàn)榇藭r(shí)消費(fèi)集中，可以說豬肉會(huì)成為走親訪友，宴請賓朋的不可或缺，而近些年隨著人們生存水平的逐漸提高，對豬肉的那種親切感在逐漸淡化，宴席間往往吃剩下的最多的是肥膩的豬肉，這種飲食習(xí)慣的改變正在對豬肉消費(fèi)的影響逐年加深，以至于近些年豬肉消費(fèi)的市場上時(shí)常是旺季不旺、淡季不淡，少有所謂的消費(fèi)高峰的驚喜浮現(xiàn)，即使在節(jié)日期間銷量有所提升也是十分有限。
從當(dāng)前養(yǎng)殖戶的心理上反映出的是對于今年豬價(jià)一定性的一致以為年前必漲無疑，為什么這么說?因?yàn)榻衲陮⒔荒炅素i價(jià)向來小幅攀升，沒有過于激烈的價(jià)格波動(dòng)，而前期兩次的價(jià)格歸落雖說曾經(jīng)一度下滑至7.5元/斤的虧損價(jià)格，但持續(xù)光陰很短，后又再次反彈并快速歸升至一個(gè)理性的價(jià)格區(qū)間，保持著一個(gè)養(yǎng)殖效益的合理空間。這種行情的浮現(xiàn)無疑贈(zèng)廣大養(yǎng)殖戶吃了一顆定心丸，最直接的認(rèn)識就是感到今年豬存欄量不大，那么豬價(jià)就真的如大家所感覺的年前會(huì)持續(xù)上漲?市場上豬真的缺了嗎?然而筆者不這么以為，理由一是按照當(dāng)前的基層養(yǎng)殖情況，存欄量雖比往年偏低但尚可，二是屠宰企業(yè)效益受制于進(jìn)口豬肉價(jià)格的壓制并不樂觀，對于毛豬的收購并不踴躍，三是雖然目前國內(nèi)通貨膨脹抬頭，物價(jià)近期提升不少，但很顯然一點(diǎn)在經(jīng)濟(jì)大環(huán)境下滑的背景下，今年廣大消費(fèi)者顯然感到在消費(fèi)上的開銷有些吃力和謹(jǐn)慎，收入的減緩無疑制約著人們的消費(fèi)欲望。所以基于當(dāng)前切實(shí)情況，年前生豬市場或?qū)⒂瓉韮纱晤l繁的價(jià)格波動(dòng)，但波幅有限。