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　　昨日，北方豬價集體小幅微微上漲，其中東北三省地區(qū)豬價漲勢停止，局部小幅調(diào)整，河北豬價也踩住剎車，加上春節(jié)前兩周北方地區(qū)將開始陷入殺年豬的需求小高峰，但其需求量和持續(xù)的光陰較制作臘肉要略遜一籌，預計短期北方豬價小幅上漲為主。 　　目前南方多地已經(jīng)開始制作臘肉，消費端也會有所提升，如南方制作臘肉全面開啟，是要開啟洪荒之力的節(jié)奏呀，預計南方豬價穩(wěn)中小幅上漲。當前豬價剛剛漲至8.5-9元/斤的高點區(qū)，預計會在此高點區(qū)持續(xù)1個多月。我們建議廣大養(yǎng)豬人保持平時心、適時出欄、落袋為安，8.5-9元/斤價差惟獨幾毛錢，而且每上漲一點的阻力都很大，極有約摸8.6元/斤死等半個多月也很難漲至8.8元/斤，這樣的等待帶來的增值收益尤其有限，但所承擔的市場風險卻尤其碩大。 　　東北豬價在上周末連跌之后又穩(wěn)定，北方主銷區(qū)京津上調(diào)，養(yǎng)殖戶惜售情緒不減支撤薯價。華中、華東等地區(qū)臘肉制作對豬肉的需求增多，規(guī)模場普遍挺價，屠企壓價難度較大，短期易漲難跌。據(jù)部分養(yǎng)殖戶反應，廣東部分地區(qū)拆豬場截止日期逼近，屠企趁機壓價，導致當?shù)爻鰴谠龆啵i價弱勢微調(diào)。 　　行情看點二：西南地區(qū)豬價多漲至18元以上 　　豬價集體持續(xù)上漲，但漲幅甚微，東北三省漲勢暫緩，局部開始小幅顛簸調(diào)整，西南地區(qū)受臘肉制作及香腸灌制零星開啟影響，市場需求得到一定提振，除重慶外，四川、貴州、云南豬價均漲至18元/公斤以上。近期，規(guī)模豬場挺價，帶動養(yǎng)殖戶對后市看好信心增添，壓欄惜售情緒升溫，屠宰企業(yè)收購難度增添，不過不得不提醒廣大養(yǎng)殖戶，隨后期市場需求的進一步歸升，豬價雖仍有一定上漲空間，但市場變數(shù)仍存，尤其冬季是疫情高發(fā)期，如有疫情發(fā)生將導致生豬集中出欄，到時屠宰企業(yè)壓價一定不會心慈手軟。 　　行情看點三：為什么華南豬價全國最低? 　　西南和華南歷來都是國內(nèi)人均豬肉消費量最高的區(qū)域，貴州、重慶、四川、云南、廣東、湖南是全國豬肉消費最多的6個省(市)，也曾經(jīng)是國內(nèi)生豬主產(chǎn)區(qū)。那為什么華南豬價全國最低? 　　網(wǎng)友“空手套白狼”以為，拖累華南豬價的主要因素有三：一是華南前期受越南低廉豬沖擊市場價被打下，二是前期華南受散發(fā)口蹄疫和流感的影響出欄量增添，豬費崦機打壓，三是目前華南地區(qū)浮現(xiàn)史無前例的大規(guī)模大范圍強拆，市縣豬場再次集中出欄。 　　2014年《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》，2015年《關(guān)于促進南方水網(wǎng)地區(qū)生豬養(yǎng)殖布局調(diào)整優(yōu)化的指導建議》、《水污染防治舉動準備》等文件都請求推進環(huán)保型生豬養(yǎng)殖模式，廣東省作為南方水網(wǎng)地區(qū)11個省市之一，被劃入拘束發(fā)展區(qū)，今年4月20日的時候農(nóng)業(yè)部發(fā)布了新中國成立以來首席個未來五年生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展規(guī)劃?；诃h(huán)境承載量，規(guī)劃中明確指出，生豬養(yǎng)殖布局要從華南、華東向東北、西北地區(qū)轉(zhuǎn)移。 　　預計拆遷潮過后，華南地區(qū)生豬存欄量和豬肉產(chǎn)量的比重將逐年下降，而廣東又是豬肉消費大省，在政府嚴打越南走私豬肉的背景下，生豬價格有望重歸全國高位。 　　本月中下旬或?qū)⑹秦i價上漲力度最大時期 　　陷入12月份，我們基本上就可以算是陷入傳統(tǒng)消費旺季了，目前南方多地已經(jīng)開始制作臘肉，預計會在本月中下旬達到高峰，而慈纘間也是養(yǎng)殖戶需要尤其注意的時期，因為需求高峰也是豬價上漲力度最大的時期，同時也是出欄量較為集中的時期，更是屠宰企業(yè)想方設法壓價逼量的時期，所以養(yǎng)殖戶要尤其注意，時刻關(guān)注大豬和標豬的價格差異，盡量避免集中出欄。 　　另外還有一點，我們清晰的知道需求旺季開啟的時刻，但是我們更要清晰需求旺季結(jié)束的時刻。普通陷入臘月之后，約摸在春節(jié)前兩周北方地區(qū)將開始陷入殺年豬的需求小高峰，但是需求力和持續(xù)光陰均小于臘肉制作，殺年豬也就是附近年底了，所以北方殺年豬結(jié)束，基本預示著全年需求最高峰的結(jié)束，供需基本面會迅速逆轉(zhuǎn)。 　　警覺短期北方豬價或浮現(xiàn)滯漲甚至是小跌態(tài)勢 　　11月份生豬價格集體呈現(xiàn)小漲的態(tài)勢，尤其是北方地區(qū)漲勢顯然高于南方地區(qū)，東北地區(qū)更是一度領(lǐng)漲，豬價北漲南穩(wěn)的態(tài)勢十分顯然。不過東北地區(qū)豬價在打破8.5元以后在上周末期間浮現(xiàn)了漲幅縮小和小跌的態(tài)勢。 　　這主要是由于上個月天氣因素對北方地區(qū)的影響作用較大，降雪、降溫天氣妨礙了生豬交易和調(diào)運，導致豬源趨緊，企業(yè)采購艱難，加之消費的小幅增添，豬價持續(xù)上漲。但是，這也一定程度上了積壓了一部分產(chǎn)能，而且這些豬源至⒖是要得到釋放的，離臘月還有一個月的光陰，北方殺年豬依然需要等待，因此，天氣因素影響減弱之后，市場需求較弱，豬價上漲乏力。短期內(nèi)北方地區(qū)或浮現(xiàn)滯漲甚至是小跌態(tài)勢，而南方地區(qū)市場需求對豬價形成一定的支撐，或開啟漲勢。建議養(yǎng)殖戶適時出欄、落袋為安的原則，就可以避免集中出欄為屠企聯(lián)合壓價發(fā)明機會，分散出欄方可化解暴跌風險。