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近年來(lái)，鮑魚(yú)作為“海八珍”中重要成員，因其較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和精致的烹飪手法而備受消費(fèi)者青睞，在宴請(qǐng)貴賓、饋贈(zèng)親友時(shí)，鮑魚(yú)更被視為一種尊貴和財(cái)富的象征，隨著消費(fèi)市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，鮑魚(yú)養(yǎng)殖已經(jīng)迎來(lái)了黃金時(shí)期，下面我們就來(lái)看一看鮑魚(yú)的養(yǎng)殖條件和養(yǎng)殖方式吧！

鮑魚(yú)的養(yǎng)殖條件

1、海藻繁殖，餌料豐富。

2、水清流暢、海水比重穩(wěn)定，全年保持在1.020以上的海區(qū)。

3、底質(zhì)為巖礁石塊。

4、海區(qū)無(wú)工業(yè)污染、敵害生物少，且冬天無(wú)封凍、春天流冰的海域?yàn)橐恕?/p>

鮑魚(yú)的繁殖方式

鮑魚(yú)是雌雄異體，可是它并不進(jìn)行交尾。到繁殖季節(jié)，雄性和雌性的生殖腺成熟以后，便分別把精子和卵子排到體外的海水中，卵子在海水中遇到精子就可以受精發(fā)育，它的這種繁殖方式是和雙殼類(lèi)的繁殖很相似的。

一般在夏、秋兩季繁殖，卵子受精后經(jīng)過(guò)浮游的擔(dān)輪幼蟲(chóng)和面盤(pán)幼蟲(chóng)，以后沉于海底變態(tài)成幼鮑。鮑魚(yú)的生長(zhǎng)比較慢，一年后貝殼大體可達(dá)2—3厘米，二年后大的可達(dá)4—5厘米。殼長(zhǎng)10厘米以上的鮑魚(yú)大約要長(zhǎng)六、七年。

鮑魚(yú)的養(yǎng)殖方式

1、海上筏式養(yǎng)殖：養(yǎng)殖器以多層式養(yǎng)鮑籠較好，多層式養(yǎng)鮑籠直徑45～50厘米，高100～200厘米，4～10層塑料盤(pán)由鐵棍及塑料套管聯(lián)成一體，層間距20～30厘米，外包有帶拉鏈的網(wǎng)衣。投餌、管理、更換網(wǎng)衣等均很方便，餌料以海帶等海藻為主。

2、海底沉箱式養(yǎng)殖：養(yǎng)殖器材為2米×2米×0.8米鋼骨架大型網(wǎng)箱，下沉于海底進(jìn)行養(yǎng)殖，也有的用上側(cè)及兩端開(kāi)口，中間帶若干交錯(cuò)排列的橫隔板，開(kāi)口部分有帶拉鏈的網(wǎng)衣的水泥槽，下沉于海底進(jìn)行養(yǎng)殖，餌料以投喂海帶等海藻為主。這種養(yǎng)殖方法鮑的棲息環(huán)境比筏式養(yǎng)殖穩(wěn)定，生長(zhǎng)效果也好，但投餌、管理難度比較大。

3、海邊圍池式養(yǎng)殖：在潮間帶選擇條件適宜的地方，圍堤建池、池內(nèi)放置石塊，水泥板，瓦片等作鮑的附著隱蔽物，向海一側(cè)的池壁上部留有若干個(gè)通水口，作為張落潮時(shí)池內(nèi)與外海水的交換通道。落潮后應(yīng)使池內(nèi)海水保持1米左右的水深，餌料以海藻為主。

4、陸上人工養(yǎng)殖

①多層式水槽養(yǎng)殖：采用多層式長(zhǎng)條形淺水槽，并與網(wǎng)篩，附著板等器材配套使用。水槽寬0.5～0.7米，深0.3～0.4米，長(zhǎng)度一般在1～10米間，層間距0.5米左右，餌料有的以海藻為主，有的以配合餌料為主，養(yǎng)殖密度3～5厘米鮑每平方米200～400個(gè)，大于6厘米鮑每平方米100～150個(gè)。

②池內(nèi)塑料箱養(yǎng)殖養(yǎng)殖池面積為20～40平方米，深1～1.2米的水泥池，塑料箱為長(zhǎng)39厘米，寬30厘米，高12厘米的專(zhuān)用養(yǎng)鮑箱，每5～7個(gè)箱上下疊為一疊并加以捆綁，各捆立放于池中并排列成排，各排間留有操作通道，日給水量不少于培育水體的3～6倍，24小時(shí)連續(xù)通氣，餌料為鮮海帶或干海帶。

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