《花鏡》記載山茶花有十九個品種：瑪瑙茶、鶴頂紅、寶珠茶、蕉萼白寶珠、楊妃茶、正宮粉、石榴茶、一捻紅、照殿紅、晚山茶、南山茶等。
茶花在秋季待果實稍有開裂時立即采收，置于室內(nèi)陰涼通風處晾干，待果實自然開裂后取出種子。采種后需立即播種，也可層積砂藏處理。
茶花種皮堅硬，需經(jīng)處理后才能使種子萌發(fā)迅速整齊。①可以用利刀將種皮刻傷。②可以用40～50℃的溫水浸種半小時，再用20～25℃清水浸泡5～6天，取底層種子播種。
③可以用100微克/克的赤霉素溶液浸泡一晝夜。
茶花種子播種時將種臍朝側(cè)方放，蓋上一層細肥土，覆蓋一層塑料薄膜，保持土壤濕潤，以使種子盡早發(fā)芽和出土。
茶花種子發(fā)芽露出土后在陰天或傍晚揭去薄膜，一個月后每月施些有機肥或化肥，要及時進行松土，宜淺不宜深。