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黃花魚是非常常見的一種魚料理，它的口感鮮嫩可口，相信大家都吃過家常黃花魚吧。那么，大家知道黃花魚的家常做法具體是怎么樣的嗎？大家親手做過這類菜品嗎？如果大家想要了解一下關(guān)于黃花魚的家常做法，下面可以好好的看一看小編為大家講解的具體步驟喲，希望能夠使得大家的日常生活更豐富。

黃花魚烹飪前的材料準(zhǔn)備

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家常黃花魚的做法步驟

1.清洗好黃花魚、仔細(xì)將內(nèi)臟去掉，在魚兩側(cè)留出長約2厘米左右的刀痕（助于油炸時(shí)可以通透）。

2.將豬肉分肥瘦分別切成約5厘米左右長的細(xì)絲。

3.將蔥按段切好，姜切絲處理，蒜片做出以備使用。

4.將鍋現(xiàn)在火上加油預(yù)熱，大約八成熱左右時(shí)，放入黃花魚耐心烹炸，其表面呈淺黃色即可撈出。

5.再將鍋內(nèi)留下可以覆滿鍋底分量的油，依次放入豬肉絲、蔥、姜以及蒜，將其清炒，加依次加入料酒、醬油。再加入預(yù)先準(zhǔn)備好的湯料，同時(shí)放入炸好的黃花魚和鹽進(jìn)行烹煮。

6.保持中火火候，時(shí)機(jī)成熟加入味精和香菜，起鍋后即可食用。