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黃豆是生活中的最常見的豆類食材，它既可以制成豆芽，也可以做成豆?jié){和豆腐，還可以制成五香豆供人類食用，而且黃豆的營養(yǎng)價(jià)值也很高，是最值得人們食用對像，但是應(yīng)該怎么挑選黃豆呢？怎樣才能購買到高質(zhì)量的黃豆是許多人都關(guān)心問題，今天在這里小編介紹一些黃豆的挑選方法技巧，大家學(xué)會(huì)以后說法能輕松買到好黃豆了。

怎么挑選黃豆黃豆的挑選方法技巧

1、挑選黃豆看色澤

大家在挑選黃豆時(shí)，一定要注意它的色澤，黃豆的外表為黃色，而且應(yīng)該透有光澤，如果顏色發(fā)暗或者發(fā)灰，都說明這種黃豆的質(zhì)量不好，不建議大家購買。

2、挑選黃豆要看質(zhì)地

大家挑選黃豆時(shí)，黃豆的質(zhì)地也很重要，最好選擇那些顆粒飽滿而且個(gè)頭均勻的黃豆，另外黃豆不能有大量的缺損或者破瓣，再就是不能有蟲害或者霉的情況出現(xiàn)，符合這些條件的黃豆，質(zhì)量都是比較不錯(cuò)的。

3、挑選黃豆要看干濕度

大家挑選黃豆時(shí)干濕度也很重要要，大家可以把黃豆粒放在嘴里咬一下，如果很容易咬開，說明這種黃豆水分過多，不宜購買，如果發(fā)出清脆的聲音，則說明黃豆中水分很少，是可以放心購買的對像。另外質(zhì)量好的黃豆有自然香氣和口感，如果在咬動(dòng)時(shí)感覺到酸味或者霉味，都說明這些黃豆的質(zhì)量比較差，是不宜購買的。