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香菇是生活中人們經(jīng)常會吃的一種菌類食材，它有干鮮兩種不同的存在形式，清洗方法也是不一樣的。如果清洗不干凈，食用時會吸收多處雜質(zhì)和細(xì)菌，對身體不利，那么香菇怎樣清洗以及新鮮的香菇應(yīng)該如何洗呢

香菇怎樣清洗鮮香菇如何清洗

1、干香菇如何洗

干香菇都是經(jīng)過處理以后的香菇干品，在清洗時可以先把它們泡在溫水中，浸泡三四個小時以后，干香菇就能泡開，這時再用清水多清洗幾次，就能讓它表面上殘留的雜質(zhì)去除，而它里面有雜質(zhì)也會隨著浸泡消食，想吃時隨時可以食用了。

2、鮮香菇如何清洗

鮮香菇的縫隙比較多，在清洗時有需要多加注意，大家在清洗以前要把它的蒂部去掉，然后放在清水里浸泡十五分鐘，然后洗掉上面的泥沙，再取出來換水，用手把香菇用力的搓動一下，然后再加入適量的食用鹽。

3、鮮香菇清洗最好的處理

洗鮮香菇的水中加入鹽以后，要調(diào)勻，然后再浸泡半小時左右，才能再次清洗，鹽有不錯的殺菌作用，能把香菇中的多種細(xì)菌去除，用鹽水泡過以后再取出換水，用清水把香菇表面的鹽水全部沖洗干凈，這時香菇也就洗干凈了，接下來按自己的需要去烹調(diào)它就可以。