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河豚魚(yú)學(xué)名河鲀，別稱(chēng)氣鼓魚(yú)、氣泡魚(yú)、吹肚魚(yú)、雞泡魚(yú)、青郎君、刺豚魚(yú)等，味道極為鮮美，與鰣魚(yú)、刀魚(yú)并稱(chēng)為“長(zhǎng)江三鮮”，暖水性海洋底棲魚(yú)類(lèi)，分布于北太平洋西部，在中國(guó)各大海區(qū)都有捕獲，假睛東方豚還經(jīng)常進(jìn)入長(zhǎng)江、黃河中下游一帶水域，而暗紋東方豚亦可進(jìn)入江河或定居于淡水湖中，下面就一起來(lái)看一看河豚魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)吧！

河鲀養(yǎng)殖環(huán)境

河豚魚(yú)養(yǎng)殖海區(qū)要求水質(zhì)清潔溶氧豐富、無(wú)赤潮發(fā)生、無(wú)污染物及污水流入，網(wǎng)箱養(yǎng)殖宜選擇避風(fēng)內(nèi)灣、透明度要求7～8米、流速10厘米/秒為好，最適水溫16～23℃，當(dāng)水溫低于9℃或高于28℃時(shí)對(duì)其生長(zhǎng)不利。

河鲀餌料選擇

河鲀的食性雜，常以魚(yú)、蝦、蟹、貝殼類(lèi)為食，亦食昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)、枝角類(lèi)、橈足類(lèi)以及高等植物的葉片和絲狀藻類(lèi)。河鲀稚魚(yú)期都使用糠蝦、蝦、玉筋魚(yú)等，養(yǎng)成期除使用沙丁魚(yú)、鮐魚(yú)、玉筋魚(yú)外，還可使用斑魚(yú)、六線(xiàn)魚(yú)、秋刀魚(yú)和竹莢魚(yú)等，為了提高收獲時(shí)魚(yú)肉的質(zhì)量有時(shí)還投喂烏賊、蝦、牡蠣、文蛤等。

河鲀生長(zhǎng)越冬

體重3～4克的河鲀魚(yú)苗從6～7月份放于網(wǎng)箱，至12月底可達(dá)400克左右，第二年底可達(dá)1000克以上，此時(shí)即可收獲上市，紅鰭東方豚的最佳上市規(guī)格是1千克價(jià)格最高。為了達(dá)到較好的養(yǎng)殖效果，前魚(yú)體重應(yīng)達(dá)到350克以上。在12月份以前水溫尚適宜于生長(zhǎng)，因此要投喂充足的餌料。越冬期間在魚(yú)尚能攝食的情況下，也需盡可能保證少量投喂以防降低體重和保證成活率穩(wěn)定。越冬后從4月份開(kāi)始恢復(fù)正常生長(zhǎng)。

河鲀養(yǎng)殖管理

1、放苗前要挑選規(guī)格一致，健康活潑的苗種，同時(shí)要了解苗期的管理狀況及有無(wú)畸形苗等。

2、苗種放養(yǎng)前必須進(jìn)行藥浴以防寄生蟲(chóng)等病侵入。

3、移苗和運(yùn)輸時(shí)應(yīng)盡量使用大容器，以免魚(yú)種魚(yú)苗受傷。

4、防止殘食現(xiàn)象的最好辦法是生產(chǎn)和使用健康苗種。健康苗種在網(wǎng)箱和養(yǎng)殖池中表現(xiàn)集群活動(dòng)，這樣的狀態(tài)下不易發(fā)生殘蛟現(xiàn)象。

5、通常在5～11月份要分選兩次、換網(wǎng)時(shí)最好讓新舊兩網(wǎng)連接一起、使魚(yú)自然轉(zhuǎn)移以免魚(yú)體擦傷。

6、冰鮮餌料最好帶冰加工、盡量保持餌料鮮度、防止蛋白質(zhì)變質(zhì)。

7、應(yīng)從清晨開(kāi)始投喂新鮮餌料以提高魚(yú)苗攝食餌料的積極性。

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