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元蘑是一種個子不大的蘑菇，白色或者淡黃色的外皮可以做出很多美味的佳肴。在北方有養(yǎng)殖和食用元蘑的傳統(tǒng)，元蘑營養(yǎng)成分是通常蔬菜的幾十倍。今天我們就看看元蘑怎么做好吃。

元蘑怎么做好吃

一、元蘑栗子燒雞第一步：準(zhǔn)備好元蘑、雞肉、板栗第二步：元蘑用溫水浸泡開，元蘑表面透明后將根蒂去掉，再清洗干凈雜質(zhì)后瀝水待用。第三步：雞清洗后切塊，用料酒和涼水浸泡雞肉，沖洗干凈后瀝水。第四步：栗子清洗干凈后用溫水浸泡，姜切片。第五步：熱鍋熱油后用姜片，蒜瓣，八角爆香鍋子，放入雞塊翻炒。第六步：再放入料酒和生抽，糖，元蘑，一起翻炒均勻加入開水。第七步：調(diào)制中火蓋蓋子燜煮二十分鐘。最后放入栗子再煮二十分鐘即可。

二、鮑汁元蘑燒絲瓜第一步：準(zhǔn)備元蘑和絲瓜，調(diào)料需要油，鹽，鮑魚汁，蒜，蔥花。第二步：元蘑泡水后泡發(fā)三十分鐘左右，絲瓜去皮切塊，蒜切末。第三步：鍋中油熱至六成，加入蒜末爆香。第四步：元蘑入鍋中翻炒，之后加入絲瓜，炒勻后倒入鮑魚汁，少量鹽。第五步：翻炒均勻，絲瓜和元蘑都變軟后就撒上蔥花。