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香菜是一種在味道很香的綠色菜品，平時(shí)人們做湯或者做一些肉類食材時(shí)，都喜歡加入少量的香菜來(lái)提香去腥，而且它還能為人體補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)。香菜這種菜品除了可以當(dāng)配菜食用以外，還有多種不同的吃法，一會(huì)我就把它的做法大全寫(xiě)出來(lái)，讓大家看看香菜怎么做好吃。

香菜的做法大全香菜怎么做好吃

香菜魚(yú)片湯

1、香菜魚(yú)片湯很好吃，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備鯉魚(yú)肉一百克，香菜一百克，料酒和蔥段以及姜片與雞粉各適量，另外還要準(zhǔn)備少量的食用鹽。

2、把鯉魚(yú)肉洗凈以后爭(zhēng)成片狀，把魚(yú)骨保留好，魚(yú)肉中加鹽和料酒腌制半小時(shí)左右。

3、把鍋中放油加熱以后放蔥段和姜片炒香，然后再把魚(yú)片放入炒一小會(huì)，取出，湯鍋中加清水和魚(yú)骨一起煮制，等湯發(fā)白以后把魚(yú)內(nèi)取出放入到魚(yú)片再次燒開(kāi)，接著把洗好切好的香菜段加入進(jìn)去，接著煮一會(huì)小會(huì)，加入雞粉和食用鹽調(diào)味，調(diào)勻就能取出食用。

涼拌香菜

1、涼拌香菜也很好吃，制作時(shí)需要香菜四百克，蔥一棵，香油和鹽都要適量準(zhǔn)備一些。

2、把香菜去掉老葉和根部，用清水洗凈，然后切成段狀，把蔥去掉外皮，切成絲狀，與香菜放在一起，加入食用鹽和香油調(diào)勻，即可食用，如果喜歡也可以在拌香菜時(shí)，加入少量的黃瓜絲一起調(diào)，調(diào)出的菜品口感也特別誘人。