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蔥油海瓜子是沿海地區(qū)的特色菜品，去過(guò)的人都喜歡吃，有些人回家以后也想自己制作，卻不知道蔥油海瓜子應(yīng)該怎么做。其實(shí)這道菜的做法并不難，一會(huì)我就把它的具體做法寫(xiě)出來(lái)，大家看過(guò)以后就知道蔥油海瓜子怎么做以及它怎么做好吃了。

蔥油海瓜子怎么做蔥油海瓜子怎么做好吃

蔥油海瓜子的材料

炒制蔥油海瓜子時(shí)需要準(zhǔn)備海瓜子五百克，蔥兩棵，蒜蓉適量，生抽和白糖以及味精與料酒和食用鹽還食用油都要適量準(zhǔn)備一些。

蔥油海瓜子的做法步驟

1、把購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的海瓜子放在清水中養(yǎng)一個(gè)小時(shí)左右，讓它吐出腹出的泥沙我，在后再換清水，加入少量的食用鹽，把海瓜子放入來(lái)回清洗，洗好以后用清水沖凈。

2、把鍋中放入適量的水，加入少量的食用油和適量的生抽，再加入一點(diǎn)食用鹽，然后加入少量的料酒和白糖以及少量蒜蓉，加熱燒開(kāi)。

3、把洗好的海瓜子放入鍋中，輕輕地晃動(dòng)鍋，蓋上鍋蓋煮二分鐘左右，看到海瓜子的殼分開(kāi)，就把取出來(lái)裝入盤(pán)中。

4、把蔥去皮以后切成蔥花，放在海瓜子的上面，然后把炒鍋加熱，放入食用油，讓油加熱，等油加熱到九成熱時(shí)，把鍋中的油直接澆在海瓜子和蔥花的上面，一份蔥香誘人的蔥油海瓜子也就做好可以食用了。